蕃茄鮮蝦義大利麵

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二人份

義大利麵 140g
蕃茄 1.5 顆 切塊
洋蔥 半顆 切絲
筊白筍 一根 切片
青豆仁 1/4杯
鮮蝦 10隻
莎莎醬 2大匙 (也可用番茄醬取代)
味霖 1 大匙
米酒 2 大匙
橄欖油 適量
鹽 適量
義大利香草 適量
九層塔 適量

義大利麵用鹽水燙9 分熟備用

平底鍋放薄薄一層橄欖油，熱鍋後，加入洋蔥拌炒約5 分鐘，之後陸續加入蕃茄、青豆仁、筊白筍，再放入味霖，開小火，蓋上鍋蓋悶煮一下，至蕃茄軟爛後，再放入鮮蝦和米酒，炒至鮮蝦9分熟後，加入調味料莎莎醬、拌勻後，放入煮熟之義大利麵，翻炒一下，上面灑上鹽、義大利香料、及九層塔。

香噴噴的義大利麵就可以起鍋了。

有點微酸的口感，很適合在炎熱的天氣食用。這道義大利麵，即使放涼了，還是很好吃。

留言

  1. 努力生活的花兒2010年6月4日 凌晨3:19

    看起來好像很簡單ㄟ～
    不過想問一下板主...
    那個莎莎醬啊～
    是直接買外面的ㄇ？
    還是自己做的啊？
    也許改天可以自己來試看看>"<
    目前都在準備雅思考試～
    自己動手做成了在家的興趣了～
    版主回覆：(2010-06-04 23:11:02)
    莎莎醬在Costco 和無印良品都買得到唷!我用的是在無印良品買的~~

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