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目前顯示的是 5月, 2010的文章

讀書會導引人課程~~刻意練習

只有在自己能夠穩穩的站著,散發樂觀積極向上的力量,才能夠帶動周圍的人,甚至去幫助陌生的朋友。幫助的意思,不是把自己認為好的觀念或生活態度,說服或強加在其他人的身上。幫助是讓自己的生命能量可以散發出去,讓親人朋友可以感受到和你相處時的輕鬆自在,或甚至被這樣的轉變所吸引,因而產生了改變的動機。幫助也可以是協助身邊的人,更全面的去了解自己,從了解的過程中,產生轉變的契機。 提升自己的生命能量,可以從四個方面著手。PQ(身體智能)、IQ(知識和專業能力)、EQ(情緒智能)和SQ(社會智能)。PQ就是健康的身體,它賦予我們行動和學習的能力。IQ是專業知識的精進和累積;EQ是不被情緒綑綁,建立正向人際關係的內在潛能;SQ是增進群我之間的合諧,學習人我之間的雙向心理學。 刻意練習就讓任何既能精進的唯一方式。各行各業的專家,都曾經經歷過長時間的刻意練習。 既然我們參加這個課程,就是有渴望見到自己不斷進步不斷成長的企圖,所以守仁老師要我們花一個星期的時間,在四種智能中挑一個,針對這個智能的成長,來做持續不間斷的練習。一個星期後,再和同組成員分享自己的心得。 我決定要挑選PQ和EQ來練習,也就是同時鍛鍊身心。 PQ的部份,每天做一個小時的瑜珈練習。想藉由體位法的練習,更了解自己的身體,並在練習困難動作的時候,同時觀照自己的心,從心出發,重新認識瑜珈。 EQ的部份則是持續每天靜坐一個小時。練習自己的定力,也讓自己有更多觀照黃庭的機會,學習不把能量當情緒。 當你覺得一件事很美好,深受感動的時候,這樣的情緒就像是沙灘上的城堡,很快就會被不斷湧上的生命之海給淹沒。只有在你下定決心,開始去做,全心去擁抱、去學習、去體驗、甚至在其中遭遇挫折再站起來,這樣的美好,才會內化成為你的一部份;而不只是永遠的渴望。 上課真好,有其他人的督促和分享,削弱了怠惰的力量,不斷前行。

黃庭禪~~打坐練習

上完黃庭禪的初階禪修班後,最近的自己,已經可以安安靜靜的打坐一個小時。 這件事,對於以前的自己,簡直是不可能發生的事;往往才坐下沒多久,就屈服於紛亂的思緒和酸麻的手腳,嘗試個兩三天後,就跟自己說:你果然沒有打坐的智慧,之後就不了了之。 然而,在學習了觀黃庭之後,很奇妙的,我居然可以安然的和自己的身體同在。 黃庭,是瑜珈所謂的心輪,也就是在兩乳中間裡面約1~2吋的地方。這一塊小小的地方,會隨著外在事件的改變,而有著能量的起伏。緊張的時候,會感受到熱熱的;生氣害怕的時候,會緊緊的;傷心的時候,會酸酸痛痛的;貪心的時候,會癢癢浮浮的。而黃庭禪,就是教我們感受黃庭的存在;並且能夠理解,能量就只是能量,若我們不把情緒依附在能量上,只是自在的任由能量的發生,也就找到了解脫煩惱和不被情緒綑綁的方式。 真的開始內觀後,才發現要對黃庭內的能量沒有攀附,是多麼困難的一件事情。原來自己的心真的只是一個小魚缸。仔細的看著黃庭,才知道上面攀附了多少的知見和分別取捨。心頭緊了一點、速度快一些或是溫度升高時,馬上就會冒出抗拒的心態,而讓自己的心情隨之動盪。 黃庭禪的練習,就是練習完全的接納心中的那一股能量,藉由內觀,看見黃庭的本來面貌,而不把情緒依附上去。 內觀是第一件困難的事。長久以來,我們已經習慣把注意力放在外面,要隨時隨地留一部份的注意力在自己身上,是需要不斷的提醒和練習的。 對我來說,打坐就成了觀黃庭最佳的時刻了。心靜下來了,就比較容易把專注力向內。曾經,我以為打坐的時候,是要讓自己的腦中清境,盡量不升起任河的思緒;但是自己往往是一個念頭落下,很快的又有一個新的念頭興起。直到在黃庭禪的打坐課時,講師說:打坐是可以有念頭的,重點是對於所有的念頭和黃庭內的能量變化,都沒有任何的攀附。我才恍然大悟。 之後,開始打坐時,就會把注意力放在黃庭上。我會想像,黃庭的變化就像是一條河流,而我坐在船上順著這條河流移動。通常剛開始靜坐的時候,黃庭都會比較安靜,隨著時間的增加,熱度會逐漸的上升,我想像著河流的水流愈來愈快,而沒有任何要抵抗這股熱量的衝動。之後熱的感覺就會慢慢的下降。若是能專注在能量的本身,很神奇的,不管腳有多麻,都會很安在,時間的流逝也會比較快。有時候,還在河流上晃盪中,一個小時就過去了。 倘若,打坐的時候,突然想到不知道還要坐多久,或者是開始因為心中的熱度開

焗烤南瓜飯

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  從微風山林回來後,一直很很想念那裡的南瓜焗烤,綿密的南瓜,入口鬆軟的飯,搭配濃濃的起司,光是腦中浮起這個畫面,口水就不斷的分泌。那就自己做做看吧!愛吃是我下廚的最大動力。 2人份 橄欖油 適量 乾香菇 泡軟後 切成細絲 紅蘿蔔 半條 刨成細絲 洋蔥 1/3 個 切絲 味增 1.5~2大匙 (視味增的鹹度稍微調整加入的分量) 南瓜200g 切塊 胚芽米 1 杯 (米的量杯) Pizza用起士絲 適量 平底鍋放入薄薄一層橄欖油,油熱後放入洋蔥炒軟後,再加入香菇、紅蘿蔔拌炒約3~5分鐘,爆香後熄火 (A料)。 米洗乾淨後,加入1.2杯(米的量杯)泡香菇用的水,再放入味增拌勻;之後放入切塊南瓜,炒好的A料,放入電鍋中蒸熟。 飯蒸熟後稍微放涼一下,放入可以烘烤的器具,上面鋪上一層起士絲,烤箱220度烤10分鐘。香噴噴的南瓜焗飯就可以上桌了。 嗯!南瓜香甜鬆軟,和起士搭起來,真是好吃。 家裡沒有陶瓷的小烤盤,只好用便當和鋁箔紙裝;好像容器不對,菜餚的質感就有差,所以食器還是很重要的。

古坑之旅~~桂林香波咖啡城堡

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  其實,我ㄧ向對城堡類的民宿不大有興趣;歐式的裝潢,往往讓我覺得太繁複。在網路上看到這家民宿時,卻很反常的有個聲音,叫我試試看。 老板娘很貼心的在我們住宿當天,還撥電話問我們何時會抵達。那天,在紅果咖啡待的比較晚,從華山開車到桂林的時候,一片漆黑的山路,一邊開一邊想:難過紅果的老闆娘會說,桂林香波這家民宿位在一個很安靜的地方。果然沿途上的車輛很少,連住家也是三三兩兩的。 開了一陣子後,終於到了比較多居民聚集的地方,我們在夜色中很吃力的尋找桂林香波的路標,左拐一個,右彎一下,再進入一小段很斜的陡坡,終於到了。 一下車,小黑就在外面迎接,一個寬闊的庭院後,有兩棟歐式風格的建築,這就是今晚要下塌的地方。深吸一口氣,好棒的地方唷!徐徐的晚風吹過,我們把行李提進房裡,老闆娘熱情的招呼,帶我們到樓上的房間。由於我和老公都是呈現半飽的狀態(在紅果享受了美味的下午茶),就點了一道老闆娘推薦的松子炒飯。 炒飯一出現,我們的腸胃就開始活躍了起來,一口咬下,真得好好吃唷!粒粒分明的炒飯,鬆軟的蛋,搭配松子的獨特香味,和鹹香的火腿末,好像很久沒吃到這麼令人口齒留香的炒飯了。 吃完飯後,在院子裡乘涼休息,老闆娘也一邊享受戶外的清涼一邊和我們閒聊。 老闆娘是台北人,桂林是老闆的故鄉。他們是在一年多前才退休回到家鄉,希望一圓咖啡夢。沒想到,開始種植咖啡後,才發現種植咖啡的辛勞,又面臨了咖啡通路的問題,這時候有朋友建議,這裡的環境很好,不如順便開一家民宿,這樣也可以順道讓來訪的遊客買咖啡。就這樣,他們開始了民宿的經營。 老闆娘說,鄉下的空氣好,生活步調悠閒,自己的身體不知不覺中就變好了,以前在台北怎麼醫都醫不好的暈眩,回到桂林後就不藥而癒了。 我稱讚老闆娘說她的花園照顧得很美,她謙虛的說:應該是這裡的土質好,又有充足的陽光,以前在台北的時候,種盆栽常常也種不活,那時候還質疑過自己是不是不會種花。到了這裡,小小一盆花,種到土裡,它們就不斷的長大、開花,不知不覺就成了滿園的芬芳。 老闆娘還養了一隻金吉拉和折耳貓混血的母貓,已經五歲的她,個性比較孤僻,不喜歡和客人互動。可是她圓滾滾的身軀和圓圓的眼睛,真的很惹人憐愛,忍不住就想摸她。很難得的是,牠居然喜歡我,我摸牠摸了一陣子後,牠開始往我身上的相機磨蹭,撒嬌了起來。

王子瑜珈體驗課

下午跟著瑜珈老師慧華去上王子的瑜珈課。慧華是前公司瑜珈課的老師,很喜歡老師的教學,所以離職後,還是跟著老師學瑜珈。今天很特別的,可以跟師祖(老師的老師)學瑜珈,度過了香汗淋漓的午後。 我應該算是很隨性的瑜珈學生,會固定練習,但是耐性不是很好,也不會特別強迫自己一定要把動作做的很漂亮,如果肌肉酸痛了,我通常是不會稱太久的那個學生。我只是喜歡身體伸展,放鬆的感覺。課後也沒有再對瑜珈有任何其他的研究,不但對瑜珈派別沒有認識,瑜珈名人也是一個都不認識,只知道自己的瑜珈老師。 這樣的我,上課前當然完全沒聽過王子這個人,只是很開心可以跟自己的老師ㄧ起上課。 結果,這真的是一堂很棒的體驗課。 剛進到瑜珈教室,看到王子,不禁驚呼好年輕唷!好像是一個二十出頭的大男孩。跟我想像的師祖完全不一樣。 王子一開始請我們坐在瑜珈磚上,就先講解讓臀部的肌肉延伸,穩穩的坐著的感覺,要我們先調整坐姿。 接著閉上眼睛,他先帶了一首梵語歌,要我們跟著唱。唱完歌後,跟我們說明今天上課著重的部位,在肚子(聽到肚子我就冒冷汗,因為我的肚子超沒力的。)、下腰和臀大肌的部份。王子提到肚子和下背部的肌肉是連在一起的,彼此的鬆緊會互相影響。肚子放鬆的時候,背部就會拉緊,而肚子收緊時,背部就能放鬆。 接著是做體位法。王子一一示範動作,並提示每一個動作的要點。他要我們在做動作時,感受到使用到正確肌肉的感受,並喚醒那沉睡的肌肉。 我們做了很多要由牆壁或者是另一個同學輔助的動作。在同學的幫忙下,比較容易可以找到正確的姿勢,並且再多伸展一些。牆壁也是有類似的功用,讓身體能夠延著牆壁,真正的伸直和伸展。 不知道是不是跟師祖上課的關係,特別不敢輕慢,還是老師動作的講解特別的深入,今天從第一個動作開始,身體的汗水就不從停過,一股熱氣在全身流動,肢體是酸麻的,可是那股暖流卻讓身體很舒服。 最有趣的是,看到原本自己崇拜不已的老師,在遇見王子老師的時候,也變成了小女生一般,害羞了起來,超級可愛的。在那一瞬間,忽然覺得自己跟老師變得好靠近。 下課後,有同學問老師為什麼叫做王子,王子笑的說:因為我是老王的兒子啊!原來是這樣,那台灣不是有數不盡的王子嗎?! 回家後,上網查了一下,才知道王子在今年一月份的時候,到舊金山接受Iyengar 愛楊格瑜珈500小時的師資訓練,要在美國待上兩年。這一陣子是放假回

蔬菜日誌0527

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剛下過雨的菜園,總是生機盎然的。充滿了各式各樣蔓生的雜草和肚子餓著,準備覓食的昆蟲。 茂盛的紫蘇上,停著好幾隻小蚱蜢。喜歡吃草葉的蚱蜢,看起來還挺喜歡紫蘇的味道,我還以為這種香草植物,通常都沒有蟲蟲愛吃的。 地瓜葉已經可以採收了,摘下來的地瓜葉上,都有一些蟲吃過的痕跡。這些地瓜葉是先餵飽蟲子,再餵我們,滋養著不同的生命,真好。看起來,應該可以炒一盤菜吧!另外再多插枝一些地瓜葉,希望它們可以更茂密一點。 九層塔也已經可以摘些葉子,當香料來做菜。那一顆曾經被我當雜草拔起來再重回去的九層塔,弱小了許多,不過還是很努力的往上長。 洛神花越來越強壯了,即使在雜草堆中,依舊可以順利的搶到陽光,接下來只要耐心的等待就可以了。 秋葵還是小小的,看起來還需要多一點時間,讓它們適應環境,慢慢長大。 埃及黃麻逐漸長大,看起來粉像野草的它們,應該是生命力旺盛吧! 照片裡是之前盛開的日本茼蒿花,比一般的小雛菊還要美艷動人。 今天也摘了一些已經乾掉的日本茼蒿花,希望可以順利的採收到種子。已經開花開一陣子的茼蒿,上面有很特別的毛毛蟲。 蜘蛛在地瓜葉附近結網,不吃植物的它,應該是菜寶寶的好朋友~~ 順帶提一下家裡的迷你玫瑰,我居然採到它的種子了。大概在年初,就發現有一朵玫瑰凋謝後,花朵下變成一個圓圓的很大的綠球,等待了幾個月後,才把它摘下晒乾,打開後,就發現了這些珍貴的種子。 據說用種子栽培玫瑰很辛苦,還是想試試看,希望能長出第二代的玫瑰寶寶~~ 前幾個禮拜用插阡法培育的小玫瑰,終於長出嫩芽了。真開心,希望以後可以被很多玫瑰花環繞。

希望園區讀書會~~竹塹映象

抱著這樣的心情,到了科技生活館,剛到的時候,我是唯一的聽眾,內心不禁泛起了一陣焦慮,難道這個城市的民眾一點都不想多了解這塊土地嗎?還好只是我多慮了,陸陸續續的出現了很多剛從公司趕過來的朋友和老新竹人,很快的,演講廳內,坐滿了期待的聽眾。 溫文龍老師是新竹的文史工作者,二十多年前開始就在新竹文化中心擔任志工,搜集整理新竹的文史資料。小時後給阿公阿嬤帶大的他,在長輩的寵愛下,不愛唸書,後來靠著運動神經發達,繼續學業。由於對鄉土和攝影的熱愛,溫老師花了1/4世紀的時間,記錄著新竹和台灣各個角落的點點滴滴,用老照片和大家述說被遺忘的城市故事。 溫老師整理了文史資料上剪輯到的老照片、新竹老攝影師的作品和他自己拍攝的照片,做成了幻燈片,跟隨著一張張的照片,我們從”竹塹”這個名字的由來開始前進。竹塹是由平補族原住民的音譯而來,最早是平埔族道卡斯族”竹塹社”的生活居住地。另一個說法是因為一開始漢人是利用竹子在新竹建成,所以被稱為”竹塹”。 1827年以城隍廟為中心,開始改用石頭做為城牆,到1829年,完成了東西南北四個城門。當時河口進來就是北門街,形成了最熱鬧的商業區。 1905年日本人因為都市計劃拆除了原本的城門和城牆,東門城 (迎曦)是當初日本人佔領新竹 這一次的讀書會是由溫文龍老師來介紹竹塹映象。才看到演講題目,就決定要抽出時間來參加這次的讀書會。 身為土生土長的新竹人,必須很慚愧的說,自己對於新竹的歷史文化,了解的並沒有比其他人多。我只是靠著這個城市的養分逐漸的成長;某個時刻,一回首,才發現這個熟悉無比的城市,悄悄的改變了容顏,而我從不曾探究,多出來的紋路背後到底有什麼樣的故事? 進入的城門,迎曦又有象徵日本國旗的意味,才被保留下來。 隨著時間的演進,東門圓環從原本一個開闊的市民集會場所,週圍的建築逐漸改變風貌,人車的增加,讓市民和東門城有了一個距離,到1990年重新規劃後,用一個地下街連接兩旁馬路的設計,讓東門城重新成為了青少年休閒和交流的場所。大家在城市中重新找回了互動的空間。 現在的南寮漁港,在50多年前原本是一片美麗的沙灘,成排的樹林在沙灘邊提供一個涼爽的遮蔭處,還有許多小木屋林立,猛然一看,還以為是哪一個度假勝地。沒想到,這是50年前的南寮。 新竹城在數十年前因為人口少,腹地不大,幾乎所有的居民都彼此認識,晚上吃飽飯,大家就穿個拖

古坑之旅~~懷古驛站

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  第一天住宿的地方是懷古驛站,這家民宿在我們上一次到古坑時還沒有開始營業。看到網站的介紹,以紅磚建造而成的三合院,小橋流水的庭園造景,和豐盛的早餐;老闆又有自己種植烘培咖啡豆,就決定選擇這家民宿當作落腳的地方。 車子才開到院子裡,馬上聽到清脆的狗叫聲,一隻腿短短咖啡色的臘腸狗從院子裡衝出來,對我們示威,宣示牠的地盤。老板娘跟著從後面趕出來,大喊:咖啡 (台語發音),不要叫。擔心我們會被狗嚇到。不過個頭嬌小的咖啡,只給人虛張聲勢的感覺,雖然不停的旺旺叫,眼神卻流露著你不要過來,我其實很膽小的訊息,超好玩的。 民宿老闆是住在前棟,我們把車子沿著庭院邊的小路開到後棟,就到了三合院的住宿區。房間的窗戶,門板都沿用有門栓的老建材,打開窗戶,就看到階梯前的小石獅,安靜的守護著院子。另一邊的窗景,是庭院的樹木,各種蟲鳴鳥叫,就在窗外斷斷續續的演奏著。 把東西放好,就到院子裡走走,大部分的土地上,都種著咖啡豆,結實纍纍的咖啡樹,看起來十分茂盛。十月咖啡成熟的時候,紅綠相間的咖啡,一定很美。 走著走著看到一隻紅色的蜻蜓,在樹葉上休息,馬上呼喚老公,拍蜻蜓的特寫。安靜的蜻蜓,一動也不動,老公照了五六張照片後,我們開始懷疑它到底是不是活的,就在討論間,它突然轉了一下眼睛,似乎是說:我是活的啦!只不過很習慣當模特兒罷了。 院子的最前面,有涼亭和小池塘。走道兩旁的海芋,閃著耀眼的白色,昂然挺立;豐富的植栽,讓整個院子充滿了生機,也多了一點涼意。 這家民宿是大約三年前開始營業,老闆娘是斗六人,老闆原來是樟湖人,原來住在斗六的他們,因為難以忘懷山上的生活環境,所以搬到了華山。這間民宿是他們一手打造,連房子都是老闆自己施工、配線,一點一點蓋起來的。 隔天的早餐,有熱騰騰的稀飯、饅頭和老闆娘現炒的青菜、煎蛋和小菜;吃起來有媽媽的味道。 老板也親手煮了他們栽培的咖啡給我們喝。不帶酸味的豆子,苦味也比較淡,香味和甘味則比較明顯,是很討喜的豆子。 老闆在種咖啡之前是種茶葉的,因為來華山定居,才學習種咖啡、煮咖啡、喝咖啡;不過,古坑咖啡雖然是台灣知名的咖啡產地,大部分的農民卻只會種不會賣,當地的農會也沒有協助做分級、行銷等工作。又礙於台灣的人工昂貴,讓咖啡豆的價格遠高於國外的豆子。要如何確保咖啡的品質和

素描練習~~利比亞木雕

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  這個木雕是公公從利比亞帶回來的紀念品。很特別的一種木頭,外面是一般的木紋,裡面卻呈現了像大理石般的黑亮光澤。雕工雖然不是十分細緻,卻充滿了生命力和一股純樸的風味。每次看見這個木雕,就會想起到利比亞旅遊的那一次特殊經驗。 一個很難有機會造訪的國家,卻因為公婆的關係,在2008年初,我和老公在利比亞度過了一個難忘的新年。找了一下兩年多前的日記,發現這一篇有趣的紀錄,和大家分享這個奇特的國家。 在利比亞過了一個很特別的農曆新年。一下飛機,就見識到獨裁國家的特權,接機的Magi 為了顯現他是個有辦法的人,不但讓我們省去了通關的程序,甚至還把別人的位置搶走請我們坐,讓我和老公全身都不自在,很想鑽個洞躲起來。 到了公公婆婆在利比亞的豪宅,寬敞的房子,高挑的設計,英國貴族風的裝潢,讓我彷彿置身在二十世紀初的歐洲。走進房間,老公想把窗簾放下,保持個人空間的隱私,就在這個時候,他突然大叫了一聲,控制窗簾上下的把手,已經脫離牆壁,在老公的手上懸浮,我遞上螺絲起子,讓老公收拾殘局,一方面還有一點懷疑是不是老公的使用方式不當,才造成這樣的慘劇。不過,很快的就發現,這裡的家具都是meta-stable的,我在開衣櫥的時候,門把也應聲而下,我們開始見識虛有其表的極至。 利比亞人,空有美美的外表,卻有著懶散和喜歡撒點小謊的天性。利比亞的房子,有著很美的裝潢,你卻無法預料何時會有東西損壞。 婆婆跟我們說了利比亞的哲學:IBM,翻成中文是 (看天、明天、沒關係)。利比亞人不重視約定,當你問他是否要一起吃飯,要不要約個時間,他常會給你很神奇的回答:看天。延遲是他們生活中的另一個常態,所有的事情都被預期在明天解決。而且這個明天,可以延續好幾個月。婆婆就曾經為了屋子的修繕問題,每天都要求房東改善,卻總是換來明天就好了的答案,最後還是在忍無可忍下,自己請人來解決問題。另外,利比亞人在造成你的困擾時,先說的不是對不起,而是告訴你沒關係,讓你又好氣又好笑。 在回台灣之前,我們和全利比亞的臺灣人在一家古蹟餐廳吃飯,(除了兩個外交官因為繁忙而無法參加飯局)。又聽到了一些關於利比亞匪夷所思的事情。其一是利比亞男人告訴你下個月他要結婚了,代表的是他已經有車子、房子和存款了,但是他可能還沒有女朋友。其二是,在期中考之前,學生要求老師延後考試,讓大家不會錯失足球賽事,而老師也答應了。

古坑之旅~~喜拉朵咖啡

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  在紅果老闆娘的推薦下,我們到喜拉朵用餐。喜拉朵的門口,有一個很可愛的姑娘,忍不住和她擺個一樣的Pose,拍照留念。 在停車場的對面,看到了一隻山豬,拍下了老公和山豬相視而笑的畫面。 古坑的餐廳,幾乎都是庭園造景,讓遊客們可以在自然的環境中用餐。我們挑了一個庭園的位置,看著逐漸變暗的天色,享受徐徐吹來的清風。 喜拉朵是古坑很早期就開始自己烘培咖啡豆的店家,店裡面有好幾台大型的烘咖啡機,連廁所都貼著咖啡種植、採收過程的文章。老板也是個咖啡愛好者,據說只要聊起咖啡也是滔滔不絕。 我和老公在還沒完全消化的情況下,點了一份牛肉捲餅和韓式糯米雞套餐。沒想到因為提到了紅果老闆娘,喜拉朵的老板娘,又免費多招待了一杯咖啡和手工餅乾。真是個人情味濃厚又好客的地方啊! 牛肉捲餅先上菜,很可惜是用微波加熱,所以餅皮變成韌韌的,沒有酥脆的口感。口味稍為偏重,裡面包著牛肉和少許的起士,不大合我的胃。所以吃了1/3後就都給老公,決定跟老公搶套餐吃。 糯米雞套餐裡有現炒的甜豆青椒、炸蝦、沙拉、蛤蠣湯和糯米雞。甜豆青椒和炸蝦都不錯吃,蛤蠣湯的蛤蠣肉質飽滿、味道鮮美,糯米雞跟我在韓國吃到的不大一樣,雞肉的部分還好,比較喜歡湯的味道。 贈送的手工餅乾,咖啡口味的最好吃。甜點咖啡凍也是十分濃郁,一咬下去就滿口的咖啡香。 整體來說,是個適合聊天賞景的地方,咖啡相關的食品都有一定的水準;至於餐點,就比較難讓人留下深刻的印象。 不過,來到古坑,最重要的是享受悠閒的氛圍、濃厚的人情味和香醇的咖啡;在這裡可是一樣都不少。 用完餐後,沿著喜拉朵門口的那條路往山上開了一小段路,尋找螢火蟲的蹤跡。在一個轉彎處,看到了一部停在路邊的車子,決定把大燈關掉。才一關燈,我和老公就驚呼了起來,山壁上,滿是一閃一閃的小生物,好像走進了一個虛幻的空間。 好美的夜晚,在螢火蟲的陪伴下,結束了今天的旅程。 店家資訊 雲林縣古坑鄉華山村19-11號 (05)5900399; 0916-158498

蕃茄鮮蝦義大利麵

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二人份 義大利麵 140g 蕃茄 1.5 顆 切塊 洋蔥 半顆 切絲 筊白筍 一根 切片 青豆仁 1/4杯 鮮蝦 10隻 莎莎醬 2大匙 (也可用番茄醬取代) 味霖 1 大匙 米酒 2 大匙 橄欖油 適量 鹽 適量 義大利香草 適量 九層塔 適量 義大利麵用鹽水燙9 分熟備用 平底鍋放薄薄一層橄欖油,熱鍋後,加入洋蔥拌炒約5 分鐘,之後陸續加入蕃茄、青豆仁、筊白筍,再放入味霖,開小火,蓋上鍋蓋悶煮一下,至蕃茄軟爛後,再放入鮮蝦和米酒,炒至鮮蝦9分熟後,加入調味料莎莎醬、拌勻後,放入煮熟之義大利麵,翻炒一下,上面灑上鹽、義大利香料、及九層塔。 香噴噴的義大利麵就可以起鍋了。 有點微酸的口感,很適合在炎熱的天氣食用。這道義大利麵,即使放涼了,還是很好吃。

希望園區~~讀書會導引人課程

參加了新竹希望園區的讀書會而知道了讀書會導引人的課程。一向喜歡閱讀的我,看了課程簡介後,開始對利用意識會談法來練習做導引人有著很深的好奇,就報名參加了這門課程。 授課者是希望園區讀書會的創辦者嚴守仁老師。原本從事科技業的他,在得知女兒患有唇顎裂後,不斷的尋找女兒的病因。主治大夫羅慧夫的一句話”這種病很大一部分是環境荷爾蒙所造成的”,讓他重新思考自己和台灣這塊土地的關係。他的視野從自身轉向了社會,有一股渴望在內心,希望能替台灣做些事情。 十幾年前的他,定下了希望園區的願景「整合政府、企業、社區、學校的資源,發展出具生命力的學習型組織,營造良好的生命環境」。從新竹希望園區讀書會開始,發展成了全國性的讀書會組織;從Part time的工作變成全職的推廣生命教育;現在更積極的培育生命教育的種子,結合社群,推廣社會企業。 很幸運的,參予了這門課程。 從第一次的導引人演練,就學到了好多。利用四個層次的問題設計(出自於陳怡安教授的意識會談法),讓同組的學員們從了解媒材,跟媒材產生共鳴,而有情緒性的感受,進而深入情緒的背後了解每一個人的生命故事,再經由生命故事走向社會參予或發揮生命的力量。 最特別的是在這樣的導引演練中,媒材只是一個媒介,我們專注的並不是媒材本身,而是參予活動的每一個人。生命教育的重點是從彼此的生命故事中互相熟悉、獲得啟發,在敞開心胸的環境中學經由了解、互相聆聽而給出支持。 導引人扮演的重點並不是知識的傳授,而是創造一個好的氛圍,提出有力量的問題,給予適當的支持,讓團隊能從旁觀者變成參予者,從參予者變成投入者,從投入者變成融入者。這樣的一個團隊會變成一個擁有高度信任感的團隊,而團隊良好的互動和創意的激盪,是創新或創業不可或缺的條件。經營生命志業或社會企業,擁有對的夥伴是最重要的一件事,所以這堂課可以被當作是一門學問,也可以被當作提升人際關係的知識,更可以是開啟生命志業的指引。 第二堂課的實際演練,就有很深的感觸。在導引人的領導下,我們開始聽到了彼此的生命故事,那是一種很柔軟的心敞開的感受。這是一堂傾聽和分享的旅程,學習全神貫注不帶框架的聽,學習不把自己的價值觀放到別人身上;學習不帶批判的問;學習用對方熟悉的關鍵字和對方溝通,學習不當老師、不當裁判,只是全然的傾聽。 等不及要上接下來的課程,想知道在這樣的激盪下,最後會轉化出怎麼樣的團隊。

古坑之旅~~紅果咖啡

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  上一回到古坑,印象最深刻的是一家在中華電信裡營業的咖啡廳。我們在那裡度過了美好的午後。咖啡廳裡的店員小賴,是個超級咖啡迷,熱愛咖啡,因為在雲林唸書,就在那裡打工。 小賴跟我們聊到自己的咖啡夢,還熱情的邀我們一起吃午餐,是他自己煮的南瓜飯,或許是因為有著滿滿的愛心吧!那ㄧ餐的美味,一直縈繞在心頭。 小賴養了一隻拉布拉多,名字叫做錢錢,訓練有素,叫牠吃東西、握手、趴下、坐下、等一下都是一個口令一個動作。 離開微風山林後,下午就到了那家轉角的咖啡廳,希望能遇上錢錢和小賴。結果出來招呼我們的是一位美麗的老板娘,當我們問到一位養拉布拉多的店員時,她告訴我們錢錢已經回宜蘭小賴的老家,而小賴也已經離開這裡到台南工作了。 錢錢不在了,店裡卻多了兩隻鳥。一隻綠色的鸚鵡叫做抹茶。據說他不會說話,可是卻會模仿其他鳥的叫聲,還有電話聲。曾經有幾次,聽到電話鈴響了卻沒有人接,才發現是抹茶在叫;被鳥開玩笑的感覺真有趣。 沒有遇到舊識,但受到的卻是一樣熱情的款待。老板娘替我們倒了水和小餅乾,叫我們先休息一下。原來老闆戴圳明也是熱愛咖啡的花式咖啡達人,他的拉花曾在好幾次咖啡大賽中奪冠。將近三年前頂下了這家店,一開始因為簽約的關係還是用金斯頓咖啡營業,一直到最近才開始用自己的品牌紅果咖啡,繼續逐夢。 在店裡發現了老板烘培的台灣咖啡,獲得了SCAA 2009年的第十一名,看到台灣的咖啡也能在世界級比賽中嶄露頭角,真是令人開心的一件事。 老闆娘說,這一款咖啡用的是阿里山產的豆子,因為氣候的關係,阿里山的豆子味道還是比較豐富,而且因為那裡的土地原來是種植茶葉的,後來改種咖啡豆,種出來的咖啡會帶有一股淡淡的茶香。原來土地也是有記憶的。 盛情的老板娘,還特別煮了一小杯得獎的咖啡請我們喝,很難得的喝到台灣咖啡裡少有的多層次的濃厚香味。印象中的台灣咖啡,都是很順口,可是喝起來比較單薄,香氣的持久度和味道的豐富性都稍微弱了一點。但是這款咖啡卻有著很不一樣的口感。 聊了一陣子後,老闆娘知道隔天老公要到雲科大演講,而我打算留在華山享受鄉間生活,就邀我可以來咖啡廳坐坐,多個人可以聊天解悶。我當然是很開心的答應了。 雖然從金斯頓咖啡變成紅果咖啡,可是店裡溫馨的感受、熱愛咖啡的氛圍,依舊沒變。我像是遇到了老友的好友,很快的融入了這個環境。 隔天接