沐山

在民宿工作時，一個禮拜中有一個早上，Sandra和Shanti會帶我們到小鎮的市集去逛逛，順便在咖啡館吃早餐喝咖啡。小鎮的咖啡其實很普通，沒有民宿提供的有機咖啡好喝；大家喜歡的，是咖啡廳裡悠閒的氣氛。 那天在小鎮的咖啡館裡，認識一對法國的新移民。旅居亞州的Lily和Michell，是Sandra的好友，他們前一陣子才在法國租下現在居住的房子，準備開始過簡單的農耕生活。 Sandra向他們介紹我是從台灣來的之後，Lily就熱情的跟我說，他們去年才剛到過台灣，去了台北和墾丁；台灣真的是一個很棒的國家，尤其是台灣的人，更是好得讓人印象深刻。Lily的眼睛閃爍著光芒，接著告訴我一個故事。 她說：那是我們第一天到台灣，在飯店check in之後，飯店的服務生介紹我們到一家附近的餐廳用餐。我們到了餐廳後，餐廳的服務生送上菜單，結果菜單上全是中文字，而我們一個字都看不懂。我們兩個人面面相覷，不知道該怎麼點餐。正在傷腦筋時，隔壁桌有一位正在用餐的台灣女士，走過來詢問，你們是不是需要幫忙，我可以替你們翻譯。接著，不但把菜單翻譯了一遍，還順道替他們點菜。 那天，他們很開心的吃到好喝的肉湯。他們吃飯吃到一半時，剛剛協助他們點餐的女士已經用完餐了，走過來向他們告別。同時微笑的對他們說，她已經替他們買單了。Lily和Michell非常的吃驚，他們在全世界旅遊，從來沒遇過這種事，不解的問道：為什麼要替我們買單？那位女士笑著說：這是一種歡迎的方式，歡迎你們到台灣。不過，你們要記得唷！我是台灣人，不是中國人。 Lily接著說：從以前，就有很多朋友告訴我們，台灣人是多麼的友善；而這一次造訪台灣，真的是完全能夠體會我的朋友們為什麼會這麼喜歡台灣。 Michell在旁邊也補充：我們在台灣的時候，只要在街頭一拿出地圖，臉上露出疑惑的表情，大概就會有四到五個人走過來，問我們需不需要幫忙，而且這些不認識的人就只是全心的想要幫助你而已。這真的是我們從來不曾遇到的狀況。台灣人真的好友善，真的讓人好喜歡。 當他們和我說完這些故事後，我的眼眶不知不覺濕潤了起來。那種，被人家認同和肯定的感覺真的好棒；忽然間，好想念台灣，想念那個擁擠卻充滿人情味，多元又充滿生命力的島嶼。

在民宿的工作，很有彈性。雖然第一天Shanti就和大家宣布工作的時間，大約是早上9:00~12:00，下午15:00~18:00。不過，好像只有第一天是照表操課。接下來，有的時候，一天工作超過七個小時，有的時候有小小的休假；主人和志工都互相尊重，工作中間，一定有喝茶吃小點心的休息時間，而志工們也都常常超時工作，把休息的時間補回來。 最特別的是，這裡的主人，並沒有教志工作任何的事情，大部份的時候，都是解釋今天要完成哪些工作，例如打掃、替花園除草和覆蓋、用木頭棧板作新的椅子、把荒廢的養豬小房變成販賣民宿產品的展示區.......等。之後，大家就各自發揮自己的創意和能力，用自己的方式，和其他志工合作，把工作完成。 Sandra是個很棒的領導者，她很有條理的把民宿在旺季之前需要修復和整裡的地方條列出來。然後會在每天穿插分配不同的工作，比如第一天是在打掃和清理，第二天就會換成花園的工作。若是前一天大家的工作量很大，隔天就會安排體力消耗沒有這麼大的工作。最重要的是，不管大家的成果如何，她都是露出贊歎的表情，給與大大小小的稱讚和鼓勵。 我到的前兩天，大部份的工作，都是為了準備週日復活節的農場參觀活動。那一天，民宿會加入當地的政府機關舉辦的小型農場參訪活動，第一次開放給一般民眾，同時向大家解釋和導覽農場和樸門農法。 大家從整理主屋旁的倉庫開始，要清理出可以容納三十人喝午茶的場地。原本堆滿雜物，滿是灰塵和蜘蛛網的倉庫，在整理達人荷蘭媽媽的帶領下，渙然一新。 喜歡DIY的兩位男士，則開始設計改裝養豬房。 第一天工作時，大家還比較輕鬆，早茶和午茶加起來，就休息了一個小時，晚餐則是整整吃了兩個小時。來自英國的志工，Mark和Alex是英國的節目製作人，他們的生活歷練豐富，說起故事來既生動又有趣，成為餐桌上的焦點。 第二天就是星期六，為了要讓隔天的參觀活動一切順利，大家都卯足了勁，所有的人都超時工作。 我一整天都待在廚房後面的食物花園裡，拔除花園裡的雜草，移植一些植物，再鋪上一層厚厚的乾草，這樣一來可以抑制雜草同時保持土壤的溼度。曬乾的草味道好芬芳，雖然在一整天的工作後，已經全身都腰酸背痛，但只要一聞到那大地的氣息，就會讓人神清氣爽起來。 大夥一起工作，最美好的地方，就是很快就能看到成果，讓人成就感十足。經過兩天的整理

民宿的農場佔地五公頃，換算後，大約是一萬五千坪，一大片的草原，綿延開來，連接其他鄰居的土地，真的有一望無際的感覺。這塊土地，原本是屬於一個法國的家族，住了好幾個世代，大約在二十年前，賣給第二個主人，第二個主人，在波爾多做生意，買下這裡當度假屋，只有在土地上養牛，大約八年多前，才把土地賣給Sandra 和Shanti。 土地上的主建築，已經有一百五十年的歷史，厚重的石牆，是用當地最普遍的石材和泥土蓋的，可以提供冬暖夏涼的環境，是古老的綠建築。我被安排住在主建築裡，房間是樓中樓的格局，在一樓和二樓，各有兩張單人床。裝潢以白色為主，雖然只有簡單的傢具和一些擺飾，挑高的空間和石牆，卻讓人覺得很有味道。 唯一讓人比較沒安全感的是洗手間和廁所都沒有門，只有布簾當作簡單的隔間。第一天，只有我和Truss 使用廁所，所以還很充裕。第二天後，另兩位志工（一對荷蘭來的好姊妹，為了慶祝他們相識三十年，相約到法國來度假）進來後，就要想辦法在工作空隙中自己找洗澡和上廁所的時間。不過，兩天後，大家就找到默契，比如洗澡前，先通知其他的室友，慢慢也就習慣了。 民宿除了種植農作物外，也飼養了許多小動物。有當作寵物的貓咪，鴿子；有提供蛋和肉的雞和鴨；還有可以幫忙吃廚餘和落果的豬，小豬是來自當地很古老的品種，難怪特別聰明可愛，也是小朋友的最愛。 小貓Sara長得好像女版的南瓜，而且超級會撒嬌，變成南瓜在法國的小分身。 Sandra和我們解釋，她曾經吃素將近十年，主要是出自於對生命的尊重。後來很認真的去瞭解食物生產的過程後，發現不論是吃素或是吃肉，一般農牧業現在生產的方式，都是很糟糕的，並且會傷害很多很多的生命。所以他們就開始思考，要如何對自己的食物負責。他們尋找能夠友善對待土地和自然的農法，對於樸門的農耕方式，很有認同感，就參加課程學習，並且把學到的東西，拿到自己的土地上來實踐。 在吃肉的部份，Sandra認為自己飼養和結束動物的生命，是為了確保這些動物在生前都有很好的生活環境，同時自己面對動物的死亡，不假手他人。她覺得這是一種真正對生命負責和尊重的方式。當自己經歷過飼養和結束動物生命的過程後，會更懂得珍惜和感謝盤中的食物，那是完全不一樣的心情。 農場的夜晚，好安靜，甚至連蟲鳴鳥叫，都比台灣來得斯文，像是萬物同時進入夢鄉。第

出發了。老公送我去坐高鐵時，問：一個人出門，會緊張嗎？印象中，好像女生比較擅長單身的旅行，男生則是人越多，膽子越大。我搖搖頭，說：應該不會啦！我只記得，以前，每次出國，一上飛機，就會有一種被抽離的很安靜很安靜的感受。彷彿日常的一切，都在一瞬間被拋在腳下，騰空飛起的同時，就像進入一個奇特的隧道，期待著，隧道的盡頭，一個截然不同的世界。 一上飛機，坐定後沒多久，就有一位法國老先生帶著老婆，換位子到我旁邊的空位。老先生才一坐下來，就用英文向我解釋，因為他的左腳曾經受傷過，沒辦法彎曲著坐太久，所以才換座位到這裡（經濟艙的第一排，前面有很寬敞的走道），問我會不會介意？我當然不介意啦！只是很驚訝，他跟一般網路描述中的法國人，截然不同。他的英文並不流利，卻很親切的用英文和我交談，他的老婆不太會說英文，卻依然用手勢請我吃巧克力。其實他換位子只需要獲得空服員的同意即可，他卻很認真的希望不會影響到其他人。 準備下飛機前，法國老先生的老婆，直接拿起梳子，很溫柔的替他整理儀容。其實老先生的頭髮不多，看起來也很整齊，但他老婆依舊用著呵護的表情梳理他的頭髮。老先生露出那種，“這就是我老婆”的既幸福又拿她沒辦法的笑容。真是可愛又和善的一對夫妻，也是我這趟旅程中，認識的第一對法國人。 下飛機後，眼前排隊入關的人，已經滿出來了，幸好我沒有托運行李，轉接的GTV火車時間也還早，就慢慢的跟在人群中排隊。排隊的時間很久，通關卻異常的快速，海關先生甚麼都沒問，就讓我出關了。 GTV的機場車站是位在二航廈，從一航廈坐接駁車到二航廈，機場的底下，二樓和一樓分別是SNCF和GTV火車站；看到電梯的指示牌後，想說大概還有一個多小時，就留在二航廈嘗試連接網路和寫日記，另外買了Paul的麵包當午餐（跟我後來吃到的麵包比起來，真的是很普通說）。 我的GTV車票是在網路訂購並且直街列印，另外一段從波爾多到民宿的火車票，則是要到SNCF火車站領票。果然如同其他網友分享的，如果不是晶片信用卡，沒有辦法直接在購票機領票。所以就不用掙扎了，拿著你的訂票紀錄和信用卡直接到櫃台排隊領票吧！ 順利搭上GTV後，我的精神開始渙散，四個小時後，才會到達波爾多。離開巴黎不久，周圍的景緻，開始變得遼闊，一大片一大片的綠地，綿延不絕。身體雖然疲倦，心情卻很雀躍。接近波爾多後，所有的土地上，都是一根一根看起來光禿禿的