農場日誌04

一早，沿著平常最愛的小徑，準備到農場上工；結果被雅琪叫回廚房，改變工作計畫。有許多已經過熟的花椰菜和開花的青花筍，需要加工，清洗切塊曬乾後，再經過烘乾，製作菜乾。這樣一來，可以延長蔬菜的保存期，吃起來也別有一番風味。

田裡的青花筍，許多都已經開滿鮮艷的小黃花，站在一片鵝黃的中央，你會以為自己置身在小花園中，耳朵聽見的是蜜蜂忙碌的嗡嗡聲，偶爾瞥見幾隻翩然飛過的蝴蝶。摘下的青花筍，插在玻璃瓶中，就變成食用前，廚房裡最美的一隅。

剛摘下的蔬菜，其實並沒有太多的髒污，簡單的沖洗乾淨後，切成適當的大小，再用滾水加一點鹽巴燙過，趁著太陽公公還在上班時，趕忙把瀝乾水的蔬菜放進竹簍子裡，吸收冬陽的暖暖能量。

完成蔬菜加工的工作後，下午回到農場。看見蔡大哥站在一株很小的金橘前發呆。仔細一看，金橘的葉子上有一層黑黑的垢，另外還有乾掉的介殼蟲和許多大螞蟻。蔡大哥要我試著用手清除葉子上的介殼蟲，另外觀察介殼蟲是不是還活著。原來蔡大哥之前已經利用白醋，做過一次介殼蟲的防治工作，所以上面才有許多介殼蟲的屍體。不過，由於還有螞蟻的蹤跡，他懷疑介殼並沒有被完全的消滅。

我戴著手套，努力的幫小樹驅蟲。不過介殼的數量真的很多，幾乎每一片的葉子都有它們的蹤跡。很快的，我就發現，嫩葉上的介殼蟲都還是活的，難怪螞蟻依舊賴著不走，開心的吃著介殼蟲的分泌物。

報告蔡大哥後，他就帶著白醋和噴灑工具過來，教我做接下來的防治工作。



白醋1:10稀釋過後，開始搶救一些病弱的釋迦和金橘樹。除了噴灑白醋，蔡大哥也替果樹做了些微的修剪，把互相交錯的樹枝剪除，也幫園中僅有的三顆釋迦套袋。

我看著這些虛弱的果樹，在心底默默的許願，希望他們在蔡大哥的照顧下，會一點一點的恢復生機。

新的一天，蔡大哥帶著新的工具“肩揹式的除草機”，來到新的果園地。他示範除草機的使用方式後，就要我們輪流除剩下的雜草。由於沒有調整肩揹的帶子，有點過長，揹起來不是很順。幸好機器還不至於太重，依舊可以操作。



剛開始，牛筋繩打草的角度太平，割完後的草，還是有一定的高度。後來才學會要把繩子稍稍的朝地面傾斜，草才會除得比較乾淨。肩揹式的除草機，適合坡地或比較小面積的除草，機動性較強，可是也需要有比較好的負重能力。

下午做檸檬廚餘堆肥。由於這一段時間，斷食營的營隊，每天都會消耗大量的檸檬，為了讓檸檬物盡其用，回歸大地；蔡大哥就趁著這個機會，教我們廚餘堆肥的製作。檸檬皮厚，所以不適合直接放入堆肥，需要事先用機器絞碎後，再和泥土、枯葉、雞糞肥、魚粉層層堆疊起來，放入大塑膠筒內，隔絕氧氣，等待發酵。

發酵約一個月後，半腐熟的廚餘，就可以放入苗圃的最底層，覆蓋新的布袋、草葉、泥土後，繼續發酵，苗圃上方，放置種苗，等到種苗的根慢慢長大，深入土內時，廚餘也已經變成腐植土，剛好可以讓植物吸收土裡的養分。這樣一來，就形成一個完整的循環。

回到果園，替果樹澆完水後，收工。