新加坡自由行(II)~~Raffles Hotel、聖淘沙
早餐的Buffet應有盡有，各式的麵包吐司、果汁飲料、熱食、港式點心、稀飯、生菜沙拉、生魚片、火腿、現做的西式蛋包、印度咖哩；最棒的是它的起士有將近十種，搭配不同的蘇打餅干，讓我可以很奢侈的用起士開胃。
每天吃早餐都是一種享受，很悠閒的享受美食；一邊俯瞰新加坡的市容，一邊和老公聊著旅途上的趣聞和對新加坡的新發現。自由行就是有這種好處，完全不需要趕行程，讓自己有短暫的時間可以融入當地的生活。
吃完早餐後，決定先在飯店附近走走，再到度假勝地聖淘沙去逛逛。走出飯店後，就到對街的Raffles Hotel去朝聖，欣賞一下這個新加坡最好的飯店。因為已經有100多年的歷史，Raffles Hotel是英式的設計，同時具備歐洲建築的優雅和東南亞的熱帶風情，融合成一種獨特的風味。不知道是不是設計的關係，走進飯店的中庭花園後，比較感受不到襲人的熱浪。各種熱帶植物和開放的用餐空間，讓人有身在巴里島的感受。飯店的一樓林立了許多精品店，即使只是 window shopping也是十分怡人。
走出飯店後，就在附近的街上隨意遊走，想看看新加坡人的生活。發現一條很有趣的街道，兩排林立了不同的餐廳，還有漫畫宣導餐廳禮儀。有好幾家餐廳的生意都很好，看到大家十一點的時候在吃肉骨茶、海南雞飯，他們的中餐似乎比我們早開始。另外有看到一家牛肉細粉，門上有貼媒體的介紹，讓人口水直流，可是今天的午餐是準備在聖淘沙享用，所以只好等待其他的機會來光顧。
後來還看到一家販賣食材的雜貨店，琳瑯滿目的烘培、料理食材、器具，還有各種的食品添加物，一罐一罐的彩色化學藥品，讓人看得怵目驚心。突然想到之前看過的”你所不知道的食品添加物”，減少食用精緻加工的食物，才是保護自己最好的方式。
回到飯店，和老公的學弟集合完後，就往聖淘沙前進。聖淘沙的單軌車是3塊新幣來回，若是纜車要9 塊，由於之前收集的資料都建議搭乘單軌車，所以大家就從善如流。單軌車的車站是在Vivo City購物中心的頂樓，從這裡可以遙望聖淘沙。
聖淘沙除了美麗的沙灘以外，幾乎都是人工設計的景點，也可以看出新加坡政府對觀光產業的用心。儘管只是一個幾平方公里的小島，卻創造了各種主題樂園、海底世界、文化博物館和著名的音樂噴泉。免費的接駁公車，讓你可以在各個景點間暢行無阻。無怪乎整個島上都洋溢著歡樂的氣氛，到處都看得到全家出遊的遊客。
我們先到號稱東南亞最大的海底世界，看各種不同的海底生物。一進去，就看到觸摸體驗區，裡面有海星、和好幾種不同的魚，讓你可以把手伸進去，和他們近距離的接觸。
好多特別的魚類、巨大的章魚、彩色的海馬、可愛的水母、帝王蟹、天使魚，還有一個很特別的魚胚胎，隱約可以看到正在孵化的小魚。很快的就放棄了要在腦袋中輸入各種魚的名字，因為這些生活中很少見到的生物，實在沒有資料庫可以讓我儲存。
海底世界還有一個很特別的海底隧道，用玻璃圍成的隧道，可以讓遊客穿越其中。一面漫步的時候，一面有各種大型的魚類在你的周圍游來游去，若不是身體始終保持乾爽，呼吸也很順暢，真的會有身在海底的錯覺。
走出海底世界後，開始感到飢腸轆轆，大家就坐下來享用我們在小印度買的芭蕉，並且叫一些小吃。我和老公點了新加坡米粉，沒想到在這種遊樂區裡的炒米粉，居然味道這麼好。米粉和蝦仁、蟹肉棒、火腿、豆芽菜、高麗菜、蛋絲拌炒，彈性佳、還保留了高湯的鮮美。不過一盤就要將近10塊新幣，果然是遊樂區的價格。至於海南雞飯就很普通了，價格比新加坡市區貴上一倍，味道卻遠遠不及。沒辦法，總不能殺回新加坡吃飯。
後來看了旅遊書的介紹，發現Port Siloso(西索羅砲台)就在這附近，所以決定在看海豚表演前先繞過去看看。原來是想要晃一晃，和砲台照張像，沒想到在買票前，根本沒辦法進入園區，看看時間還夠，趕緊買票(8塊新幣)入場。
“西索羅炮台原是1880年為保護進出新加坡港口的船只而修建的。二戰期間，為抵抗日軍，英軍曾在此頑強固守。1942年2月15日英軍向日本投降後，西索羅炮台成了囚禁軍事與民事人員的戰俘營中的一個組成部分。
當英軍在1967年撤離新加坡時，把聖淘沙島交還給新加坡政府。之後新加坡政府在1975把聖淘沙島轉交于聖淘沙島發展機構管理，從而使西樂索炮台獲得新生，成為旅游景點。”
走進去後，才發現西索羅砲台不只是有一些古砲給遊客觀賞，裡面包含了地下坑道、軍火庫、瞭望台、運送砲火的木軌道、機械博物館和用蠟像模擬當初駐守在這裡的士兵們的生活情況。很用心的要保留百年前的風貌。
這裡的遊客相對於其他的主題樂園，顯得非常的稀少，隨著地圖的指引，走到一個一個不同的景點，爬上瞭望台的時候，可以遠眺大海，遼闊的感受，讓人一度忘記自己身在新加坡。除了炎熱的天氣，讓身體有些不適外，西索羅砲台真得是令人難忘的景點。
走出西索羅砲台後，發現已經快到海豚表演的時間了。接駁巴士的站牌前，已經擠滿等候的人潮。不過園區的公車系統似乎已考慮到這樣的狀況，接連不斷的公車，很快的將人群從這裡載到海豚表演的沙灘。
走進沙灘，已經是滿滿的人，好不容易找到椅子坐下，更晚進場的遊客就索性直接坐在沙灘上。大家在太陽下，引頸期待粉紅海豚的出現。只聽到主持人講了很多話 (由於聲音比較小，所以聽不大清楚)，和很多的的介紹，才看到海豚出場。海豚出場後的表演也不緊湊，比花蓮海洋公園的海豚表演遜色很多，擠在人群堆的感覺也不是很舒服，又想要輕輕鬆鬆的坐下來吃一頓飯(聖淘沙可能不容易找到美食)，所以就決定捨棄晚上的音樂噴泉，先離場回新加坡本島。
回到Vivo City後，就直接在頂樓的美食區尋覓美食，原本想要吃ㄧ家看起來人氣很旺的麵食館，可是老公一直心懸肉骨茶，所以就在星辰肉骨茶用餐。
點了麵線、蔬菜湯、肉骨茶、魚板、滷味和白飯(原本說不需要白飯的老公，在喝了一口重口味的肉骨茶後，馬上加點一碗飯)。
比較好玩的是它的麵線是湯的，而湯頭和蔬菜湯、肉骨茶本是一家，從頭到尾都是糊椒的味道。
滷豆乾是我覺得最好吃的一道菜，個人認為新加坡人很會做豆類製品，豆腐豆干的味道都非常的香濃可口。至於肉骨茶呢？老公的評價是：肉的口感很好、不過湯頭的口味太重、吃過就好、至少可以了解新加坡人的日常飲食。至於會不會再去吃第二次，那就見仁見智了。
我倒是挺喜歡蔬菜湯，萵苣稀釋了湯的味道，又增加了一些蔬菜的甜味，讓湯頭更為順口。
臨走前，發現一家很有趣的甜點嘟嘟糕，看起來有一點像我們的狀元糕之類的東西。師傅舀起一匙白色麵粉狀的東西，放進圓形的模子裡，裡面加入椰子或花生餡，再鋪上另一層白粉，放在蒸籠上蒸幾分鐘，熱騰騰的甜點就出爐了。我們兩種口味各買了一個，口感比狀元糕柔軟、裡面的內餡香味四溢，算是很有特色的小吃。
吃飽後，就心滿意足的回飯店休息，結束第二天的行程。
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