培根馬鈴薯燉蔬菜

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很容易做的一道菜，只要按照順序把材料放進鍋子裡，蓋上鍋蓋，等個20~25分鐘，就可以餵飽飢腸轆轆的兩個人了。

馬鈴薯 中型 1 個 切片
番薯小 半個 切片
甘藍菜 約200g 切成易入口的大小
洋蔥 半個 切絲
高達起士 約50g 切片 (或用一般片狀起士3片)
無子黑橄欖 4 顆 切薄片
培根 6片 對半切
義大利香料 適量
橄欖油適量

用一個口徑約16~20公分的湯鍋，底下抹上一層薄薄的橄欖油，之後把所有材料分成兩半依序放入馬鈴薯片、蕃薯片、甘藍菜、洋蔥、黑橄欖、培根、起士、馬鈴薯片、蕃薯片、甘藍菜、洋蔥、黑橄欖、培根、起士。

食材放入時，稍微用手壓一下，讓蔬菜能緊密的堆在一起。

然後就把湯鍋放在瓦斯上，開小火慢慢燉煮20~25分鐘。蔬菜的水分，會被煮出來，而讓所有的材料逐漸的燉熟，不需要再加入額外的水分。

熄火後，在鍋子裡面先用刀子切成四塊，再起鍋裝盤。上面灑上義大利香料，就可以準備開動了。

這道菜，最困難的地方就是最後起鍋的部份，要如何讓所有的材料能夠維持層狀的放上盤子；不過即使裝盤的時候失敗，依舊不影響它的美味的~~

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留言

  1. marine2010年4月22日 凌晨2:18

    我前幾天也才做了類似的馬鈴薯料理喔! 只是我用烤箱烤 並且在馬鈴薯軟化後 加了一顆蛋 少許奶油 大約兩分鐘後 就是我最愛的五分熟 黃金蛋焗馬鈴薯蔬菜 ^^
    版主回覆：(2010-04-23 11:15:08)
    聽起來很容易耶!我也要試試看，不過人家應該會多加上一層起士和一點洋蔥 ^^

    回覆刪除
  2. marine2010年4月26日 凌晨12:50

    對阿對阿 我都有加阿 還有加芥末籽 培根 橄欖 蕃茄 一點點美奶滋和黃芥末...流口水了吧 !
    版主回覆：(2010-04-27 16:41:23)
    嗯!開始流口水了~~

    回覆刪除

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