鐵馬環海岸山脈行~~我的咖啡

 

第一次去我的咖啡館，是在六七年前。光復鄉的一家個性餐廳，女主人對食物的用心和天份，令我念念不忘。數年之後，我的味蕾再度帶著我舊地重遊。

星期四的晚上，即使在比較熱鬧的光復鄉，還是顯得安靜。我們從盛夏的軌跡騎單車出來，穿過幾條小巷，享受緩慢的步調。找到我的咖啡館時，開心的感覺難以言喻，就像拜訪老友的心情。有著熟悉和陌生。熟悉的是整個咖啡館的風格和味道，陌生的是時間帶來的在裝潢上的些許改變。看到老闆娘後，馬上興奮的告訴她，曾經在多年前造訪，並且念念不忘她的廚藝。

拿到菜單後，老公點了墨西哥雞腿飯，我則選擇一般餐廳少見的愛爾蘭燉肉。

看到前菜拼盤後，馬上就食慾大增。新鮮的蔬菜配上特調的醬汁，在嘴裡可以吃出到蔬菜的鮮甜。墨西個捲餅，微酥的口感，包著些許的生菜和沙拉醬，一口咬下，散發淡淡的麵皮香味。海帶芽湯滋味鮮美，有著大海的味道！

另一個前菜是起士焗南瓜，軟爛的南瓜，配上起士的奶香味，一樣是美味的讓人一口接一口。

墨西哥雞腿飯的味道，非常獨特。用各種不同的香料醃漬，還帶點淡淡的辣味，表皮微脆，裡面肉質鮮嫩多汁，比高級義大利餐廳的香料烤雞還要好吃。

愛爾蘭燉肉的味道很難形容，微微勾芡的醬汁，吸飽了各種蔬菜的甜味，可是又沒有多餘的人工調味，混合著燉肉的鮮美，果然和記憶中一樣，好吃得令人感動。

最後上場的附餐飲料，還是一點都不馬虎，果汁是老闆娘現打的，酸酸甜甜的好味道；咖啡更是這裡的招牌，香醇的味道，彷彿在傳遞對咖啡的眷戀。

牆上好幾張廚藝競賽的獎牌，透露著老闆娘對食物的執著和源源不絕的創意。

我的咖啡館，依舊是我在花蓮，最美好的回憶之ㄧ。

店家資訊
花蓮縣光復鄉大華村中華路226號
03-8700996、0932071242