黑糖燕麥核桃餅

好久沒做這種，吃起來比較鬆脆的餅乾，一口咬下時，忽然想起小時候吃布丁，最底下一層焦糖的香，在嘴裡化開時的幸福感受。
黑糖和椰子油的濃厚香味，在揉麵團的時候，就不停的飄散出來，讓烤餅乾，變成一種嗅覺上的享受。
如果有人問我，烘培最迷人的地方是甚麼？我一定會回答，是瀰漫在整間屋子裡的香氣，那甜甜暖暖的味道，讓人在許多美好的記憶中遊走，有一種活著真好的踏實感受。


20片餅乾

大燕麥片 200g
全麥麵粉或低筋麵粉 100g
冷壓椰子油或其他植物油 60g
鮮奶 80g
葡萄乾 60g
黑糖 60g
核桃 60g

把所有的材料倒進大鋼盆裡，用手把所有食材混合均勻後，把麵團分成20個，揉成小球，用雙手按壓成餅狀，就可以放在烤盤上了。
烤箱預熱150度 10分鐘後，把餅乾送入烤箱，烤20分鐘，再調成125度，烤15~20分鐘；香噴噴的餅乾就完成囉！

喜歡脆一點口感的朋友，可以再多烤個5~10分鐘。

手工餅乾，真的好好吃唷！