花蓮之旅~~我的咖啡館

 

老公的研究室出遊，為了向遠道而來的中國和新加坡學生介紹台灣之美，選擇了花蓮作為目的地。一群人浩浩蕩蕩，坐上火車，往台灣最美的城市出發。

經過去年的鐵馬環海岸山脈，這次的旅行顯得格外的輕鬆。

到了花蓮市，我們轉接火車，直奔光復鄉。既然來到了光復，一定要造訪的就是我的咖啡館。花東，就是有這樣神奇的魅力，儘管是一兩年才來一次，那微風、那味道、那街頭的景緻和各式各樣的蟲鳴鳥叫，卻是如此的熟悉，彷彿上個月才從這裡離開。

一進門，就看到了親切的老板娘。醉心於廚藝的她，始終堅持要給客人最好的味道；所有的料理都是自己親自下廚。

我們十幾個人，一下子就佔滿了半個咖啡館。過了一會，又陸續來了兩桌客人。

大家一邊聊天，我ㄧ邊想著，老闆娘一個人不知道會不會忙不過來。沒想到，雖然稍微等了一下，可是出菜的速度卻是十分的順暢。

先是前菜拼盤，用木頭雕花的盤子作為食器，讓大家驚呼了起來。上面有墨西哥蔬菜捲餅、生菜沙拉、特製的沙茶辣醬和紫菜蔥花魚乾湯。

還是記憶中的好味道，新鮮可口的蔬菜，包含了竹筍、鳳梨、苦瓜、秋葵和芭樂，充滿咬勁的墨西哥餅皮和鮮美的紫菜湯。

為了練習畫畫，第一次把可口的菜餚，當做材料，想重現美味。雖然還是很生澀，能夠拿著筆，畫下自己喜愛的東西，塗上各式各樣的色彩，還是開心的不得了。彷彿一道菜，吃了兩遍似的。

另一道前菜是焗考南瓜，濃郁的起士配上香甜鬆軟的南瓜，依舊是我的最愛。

大家吃完前菜後，就已經7分飽了。幸好主菜的飯量不會很多，大家也努力的在主菜出餐前的空檔時間聊天，幫助消化，所以大部分的餐點，還是被一掃而空。

老公點了滑蛋牛肉，我則選擇了比較清爽的愛爾蘭燉肉。大家吃的開心，就忘了要照相，只有滑蛋牛肉吃了一口後，才記起來要留下寫真照。

餐後點了熱咖啡。老板娘用虹吸式咖啡壺煮咖啡，看著她熟練的技術、隱約飄過來的咖啡香和最後煮完咖啡後完美的半圓形咖啡渣，很確定這一定是一杯令人回味的咖啡。

果然，濃郁的味道，甘味、苦味和香味都十分平衡，無怪乎老闆娘曾經在咖啡競賽中也拿下好幾面獎牌。

老公對冰咖啡也是讚不絕口。

這次的旅遊，就從花東原住民美食，開始啟程。