火箭爐工作坊

上週日生態村有一個特別的活動，是火箭爐的教學。所以不管是農夫還是行政人員，大家都放下手邊的工作來支援。
早上，來到農場後，開始幫忙充當報到的服務人員兼會計，由於人少，每個人都身兼好幾個任務；但是，在這裡工作的心態很輕鬆，一點都不感到忙碌。
先報到的人群，開始跟著雅琪的導覽，認識整個生態村，包括建築的理念，植物的栽培，水資源的管理，人和環境的友善共生，還有一些目前還沒有做好，未來可以改進的地方。

我留在大廳前面，等待其他還沒有到達的學員。這時候，蔡大哥把昨天剛運到農場的小雞，放在草皮上，要讓小雞曬太陽、吃一點草，最好還用沙子洗洗澡。剛離開媽媽的小雞，顯得很緊張，在小箱子裡面擠成一團。看見人類的手，還不太有安全感，一定要用食物引誘，牠們才會緩慢的靠近。

站在我手上時，一動也不敢動，只是微微的晃著頭，似乎想找尋媽媽的庇護。

剛出生的小雞，體溫比較高，很怕冷，必須用電燈泡幫忙取暖。其中一隻黑色的小雞，活動力特別強，體型也特別大，看起來很像雞群裡的大哥。

學員們重新聚集在大廳的廣場前時，火箭爐的教學就正式開始。火箭爐的搭建原理，就是要有良好的近風口，足夠長的煙囪，讓熱氣可以向上竄升，並且在燒木柴的時候，可以燃燒比較完全。

用磚頭堆砌火箭爐，是一種十分方便的做法，十分鐘左右，就可以完成一個小型的爐子。

鐵絲網下方的空間，是氣流入口處，所以在搭建火箭爐時，要特別注意風向。鐵絲網上方，則是燒柴火的地方；接著往上堆疊成一個Ｌ型的煙囪，若爐子搭建得宜的話，熱氣和火焰會從上方衝出，就可以放置鍋爐做菜了。

示範完畢後，每一組開始動手搭爐子，生材火，清洗食材，準備野炊。

我和Ruth則變成Dada的助手，準備一道特別的木瓜蔬菜咖哩。這道菜是用青木瓜、野莧菜、咖哩、蜂蜜和其他的香料烹煮而成，香味十足。

另外準備沙拉的食材，紅蘿蔔、甜菜根、不同的萵苣、大陸妹，所有的蔬菜，都是早上才從田裡拔出來的，超級新鮮，有著滿滿的能量。Dada教大家用豆腐、芥末醬、蜂蜜、橄欖油、檸檬、胡椒，調了特別的豆腐沙拉醬汁。

最後剩下一鍋湯，還在火箭爐上，等待沸騰。

這時候，有一位很有經驗的同學和大家分享她的火箭爐為什麼可以做的又快又好。她更動的地方，主要是進氣口和燒柴口的部份，把這個地方稍稍縮短加寬後，有較多的氣流可以進來，會促使燃燒完全。另外，煙囪部份的磚頭加高一塊，不但讓煙囪效應更明顯，並且讓爐口的高度更適合炒菜。

這樣一來，雖然她使用的磚頭沒有增加，她的爐子的燃燒效率卻提高很多，也是最早出菜的組別。

討論過後，大家收穫良多。這時候，肚子也開始咕嚕咕嚕的叫了起來。

大家合力完成的佳餚，已經上桌，我們一邊用餐，一邊閒聊。裡面的學員，有香草農場的主人、樸門農法農場的主人、專業農夫、業餘農夫、剛畢業的學生和許多渴望未來能夠和大地有更緊密連結的人。大家交換心得、意見，渡過了一個美好的午餐。