綜也日式蔬食（已歇業）

一家小巧的店，位在我還挺常出沒的世界街上；開店已經一年多了，我卻始終沒有注意到，直到看見網路的介紹，刻意尋找，才發現自己的視而不見。門口有個小小的藍色布簾寫著綜也蔬食，窄小的店面和木色的裝潢，不知道為什麼，很容易隱沒在街景中，反而被我忽略。
走進去，左邊是吧檯，也是店主人料理的地方，右邊的牆上，掛著木頭招牌書寫著店內提供的料理。室內的空間，鋪上一層高架地板，上面有三四張桌子；用餐時，除非坐在吧台上，需要拖鞋。店裡的空間很小，一次只能容納十幾個客人，整個氛圍，很像日本的小居酒屋。

我們點了一份泡菜烏龍麵，一份咖哩飯，一份沙拉和一瓶無酒精啤酒。

泡菜烏龍麵的醬汁帶著淡淡的甜味和酸味，麵條Ｑ彈帶勁，搭配辣口的泡菜、酥炸的豆皮、爽脆的小黃瓜絲、白蘿蔔絲和海苔，超級好吃。

烏龍麵套餐還有附贈涼拌手工豆腐。濃濃的豆香配上現磨的新鮮芥末，沾一點醬油，真的很美味。

咖哩飯是日式口味，醬汁偏甜，辣味較淡，這一道料理，很家常，我和老公還是比較愛印度式的咖哩，不過我猜小朋友應該會很喜歡。

沙拉的蔬菜新鮮，醬汁和涼麵的醬汁很像，十分清爽，很適合當開胃的小點。

無酒精啤酒，帶有啤酒花的香味，苦味也不會太重，老公覺得還不錯。

唯一小小的遺憾是，如果後面還有客人訂位，用餐的時間大約只有一小時，沒辦法在店裡坐著發呆畫畫之類的。

不過，為了那好吃的烏龍麵，我已經開始盤算，甚麼時候再去用餐了。

店主人很有個性，每個月開店的時間都有些許的不同，必須參考官方部落格。

店家資訊
新竹市世界街93號
0975-761-276