卓也小屋
停車後才發現我們是位在民宿區，一位伯伯好心的提醒，若要用餐車子要再往下開一點，餐廳旁邊也有停車場。路途不遠，我們就沿著梯田邊的步道，步行下去。
雖然天氣不佳，下著毛毛細雨，但沿途自然的農家風光，依舊令人心曠神怡。
步道走完後，就看見一片木頭搭建的房子，卓也的用餐區就在前方。
餐廳的建築很巧妙的蓋在池塘的兩側，一邊是享用正餐的地方 ，另一邊則是提供下午茶的所在。
池塘裡，有鴨、有鵝、有魚，用餐時，不時的響起鵝鴨奏鳴曲，十分有趣。
這裡提供的是蔬食創意料理，沒有菜單。有自助式的火鍋、飲料、小點心外加五道主廚創意菜。
火鍋的配料有蔬菜、菇類、花椰菜乾、凍豆腐、百頁豆腐、芋頭、南瓜……等，湯頭是養生藥膳鍋。
第一道菜是起士杏鮑菇+優格醬、炸猴頭菇和花生豆腐。
杏鮑菇的味道同時包含了起士的鹹香和優格的酸甜，的確很特別。花生豆腐的味道濃郁，入口綿密，是最讓人驚艷的料理。
第二道菜麻油五穀飯，米飯的口感很好，細細的咀嚼，可以吃到五穀單純的好味道。香椿醬麵線也是香味十足，可惜的是麵線的口感稍軟，比較不合我的口味。
第三道菜客家小漢堡是用客家艾草粿蓋上起士烤過後在灑上芝麻。它的口感比較不黏，搭配起士，別有一番風味。不過這一道菜，我們後來是外帶回家才享用的，因為它的餐點分量充足，要全部吃完，真的是十分挑戰。
第四道菜是珍珠蔬菜捲
蔬菜捲的外皮用珍珠菜汁入味，另外還有濃郁的雞蛋牛奶香，內餡包著大頭菜絲+葡萄乾+素肉鬆，吃起來很有飽足感。我很喜歡麵皮的味道，不過內餡的葡萄乾放得稍微多了一些，濃郁的甜味反而變得突兀，破壞整體的味道。
第五道菜石蓮桂花蜜味道清爽，是很好的結尾；奶酪果凍粉的味道較重，不是很喜歡。
園區裡的建築，大多是使用木頭、竹子等天然的材料，讓光線和空氣可以藉著建材的空隙間穿透、呼吸；也讓室內室外沒有明顯的分野。
燈飾也都是手工染布或竹編的素材。
藍染是這裡的特色。從種植藍草開始到萃取染料，及染布教學DIY，還有各式各樣藍染的手製商品。
園區裡的民宿，各有不同的設計風格。不過還是強調自然的台灣味，讓大家可以體驗台灣古早的農家生活。
妹妹說這裡拍過一部公視的偶像劇，所以變成三義十分熱門的景點。
喜歡這裡的園藝，很有德國庭園的感覺。不同的花草種植在一起，沒有太多工整的修剪，任其生長。
許多小角落裡，都有可愛的木雕飾品、手工藝品做裝飾。屋簷上，不時有貓咪探頭，居高臨下的觀察我們。
山邊的一塊空地上，還有許多野放的兔子。小兔子，肥嘟嘟的，一點都不怕人。只要你手上有草，牠就蹦蹦跳跳的靠過來。
你要摸牠的時候，牠還會縮著頭，可愛極了。
其中有一隻兔子，特別愛吃，大家都兔獸散了，牠還一頭栽在草叢中，捨不得走。正面拍一張，才發現兔兔其實長得有點像帶著長耳朵的小豬。
古老的腳踏車、生鏽的大銅鑼，都讓人感受到時間的重量和一抹說不出的親切感。
在不斷追逐新事物的背後，卻又渴望舊東西帶來的記憶；我們總是分不清什麼是內心深處真正想要的……
或許這也是這些民宿提供的，讓你不需做選擇，只要在休息的時候，轉換生活情境，就可以填補心底那始終空著的地方。而這樣的追尋，到底是治標還是治本呢？
店家資訊
苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
037-879198
我找一天非假日（周一）帶我媽媽去看看囉！
回覆刪除版主回覆：(2011-11-28 11:00:12)
據說假日人很多，真的很適合平常日去走走。