新埔柿餅吃遊記
新埔鎮算是新竹的周邊鄉鎮，卻對它很陌生，對我來說，它只是一個地名而已，沒有真實接觸的親切感，所以想用比較緩慢的步調，欣賞它。
跟著農業易遊網的推薦路線；味衛佳柿餅工廠-->巨埔有機休閒農場-->金德記餐館
在前往味衛佳的途中，眼前突然出現一道用柿子樹當裝飾的大圍牆，原來是新埔國小的外牆，就停下來到這個小學校裡逛逛。
國小的入口，兩旁是巨大的樹木圍繞，緩緩的爬上階梯，像是走進一個森林裡的秘密基地。大樹果然是最好的裝飾，不管是在公園裡，在馬路旁或是在學校，一顆雄偉的大樹，總是透露著它和這塊土地長久而親密的關係，你可以在它的身上同時讀到時間和空間的痕跡。
走進學校後，是一個200公尺的操場，旁邊有著幾棟小朋友的教室，好安靜，時間被往回拉，靜止。
離開小學後，繼續往味衛佳前進，老實說到現在還是覺得這個柿餅工廠的名字很怪，不知道它當初取名字的時候，是不是為了要強調產品的口味和衛生都很讚，才取了這個名字?
車子在一個三合院前的廣場停下，走了一小段小徑後，穿過一個藤蔓圍繞的大門就到了。哇！好多柿子唷！一籠一籠整齊的放在椅子上曝曬。新埔是因為冬季的時候乾燥，日照好，才造就它成為柿餅生產的重鎮。
穿過三合院後，到了主要的曬餅場，小屋子裡，有一群爺爺奶奶，正在削著新鮮的柿子，他們一邊聊天，一邊工作，有一種說不出的合諧氣氛，在空氣中彌漫。旁邊的阿姨，更是個快刀手，沒有幾秒鐘，就幫一顆柿子脫好了衣服。曬餅場上，有剛開始曬的柿子，快曬乾的柿子，柿子的甜味滿溢，一邊走一邊分泌唾液，馬上往販售區前進。
這裡總共有賣四種不同的柿餅，圓形的柿子和長型的柿子，又分成曬一個星期和曬一個月的兩種口感。曬的較久的柿餅口感較乾，甜味較淡，會有柿霜浮在表面，香味也較重，我比較喜歡這種，所以買了一些回家；老公當場吃了一支柿子冰棒，味道也很棒，可以吃到新鮮的柿子肉。
這裡還提供柿染教學，用柿子的顏色當染料，染出來的布是淡淡的土黃色，別有一番樸實自然的風味。
接著，往巨埔有機農場前進，腦中浮現一大片有機蔬果的景象，心情跟著飛揚了起來。到達目的地後，卻發現整個停車場空無一車，把車子停好後，走向有機農場的門口，看到一些零零星星的蔬菜盆栽，卻沒有半個人影。看起來，農場似乎已經好久沒有整理了，凌亂中透露著凋零的味道，不知道是否跟這一波經濟大海嘯有關，真是令人不勝唏噓。
最後到了各大媒體推薦的金德記包子，外帶傳說中的黃金蛋和肉包子。黃金蛋是用鴨蛋做成，外Q內軟，口味較重，配白飯超好吃的。肉包是比較鬆軟，甜味較重的麵皮，內餡的部分瘦肉較多，吃起來爽口不油膩。這天的新埔行就在美食中劃下句點。
留言
張貼留言