沐山蔬果日誌 N0.10

 

夏天的蔬果，真的很需要水。不太澆水的種植方式，在豔陽下，很難有蔬菜挺得住，尤其是特愛喝水的瓜類。 沐山小菜園，由於地表的覆蓋層不夠厚，人工灌溉又不是太多的狀況下，一整個停滯下來。入夏後，只剩下地瓜葉，地瓜，黃瓜(種在小樹下，有稍微遮陽)和秋葵，依然不畏艷陽的繼續生長。 沒有肥料和農藥種植的黃瓜，很奇妙，即使被蟲叮咬，只有被叮咬的地方形成比較厚的木質皮，黃瓜裡面卻是完好的。但當溫度不斷的上升，太過炎熱的時候，發現黃瓜的免疫力也開始下降，葉子出現比較多的蟲洞，黃瓜被叮咬後，也沒辦法把病菌鎖在表皮上。為了讓蔬菜的抵抗力增加，一周會澆水兩次，觀察著如果在水分充足的狀況下，是否會改善黃瓜的生長狀況。

秋葵則是一點都不怕高溫，似乎溫度越高，開花結果的速度越快。剛開始一天只有一到兩根秋葵，昨天已經一天有五六根新生的秋葵了。奇妙的是，種在菜畦裡的秋葵，應該是土壤微生物比較貧乏，生長的速度一直很緩慢。不斷在生產的，反而是雜草堆裡的秋葵。

木瓜從一顆兩顆果實，不斷的增加，現在已經有五六個小瓜了。

果樹的耐旱程度比蔬菜好很多，努力的向下紮根生長著。植物巧妙的運用水分和養分的能力，真的是讓人驚嘆。

對於肥料對植物造成的影響，之前只是很直覺的認為，當表土有太多的肥份，植物的根系就不會往下紮根，沒辦法吸收土壤裡的養分。後來對土壤有比較多的認識後，才知道，植物吸收養分的方式，其實是透過土壤裡的真菌和細菌，根系利用製造很多營養的食物來吸引真菌和細菌，讓菌種密佈在植物根系的附近。而真菌和細菌進食後，排泄物會富含植物需要的各種微生物和礦物質，讓植物能夠順利的生長。

甚至連植物水分的攝取都和土壤中的微生物息息相關。

之前這些概念都只是知識而已，直到自己種植了夏堇，觀察到了完全吻合的現象。

我的夏堇有三種，第一種是去年底種下後，春天自行播種，生長的花苗(沒有任何肥料)。第二種是跟園藝店購買，比較小的小苗(吃肥料時間比較短)。第三種也是跟園藝店購買，比較大的花苗(吃肥料吃比較久)。上圖是第一種花苗。

第一種花苗，生命力超強，幾乎沒有澆過水，只有在天氣很熱的時候，使用灑水器整體澆水。花兒卻越長越茂密。

第二種花苗，種植過後，兩三天需要澆一次水，可以看見花苗逐漸適應土地，慢慢長大，但生命力還是沒有第一種花苗好。

第三種花苗，種植過後，幾乎需要天天澆水，對天熱抵抗力差，剛買的時候，看起來很大盆，種植到土地上後，卻幾乎沒有長大，根系也幾乎沒有向外發展，一直停留在原本的盆土區。若忘了澆水，曬個兩三天太陽，就一命嗚呼了。

這真的是讓我也深刻的了解和體認，肥料對植物真的會弱化他們的生命力，當植物的根系充滿肥料時，根系就不需要製造營養的食物來吸引微生物，沒有微生物共生的植物，在天候變化時，反而完全沒有抵抗力。

我們家的夏堇，替我上了寶貴的一課。(如果要地植的話，苗買小的好，被肥料影響時間越短的植物，會越快恢復活力)
所以健康的植物來自健康的土壤，健康的土壤並不是意味著肥份很多的土壤，而是充滿了適當比例的真菌細菌的土壤，至於要如何創造這樣的土壤，就是接下來的工作了。

夏天蔬菜雖然沒有種得很成功，但慢慢的理解一些土壤的知識後，就比較知道下次該怎麼改進。持續的和大自然學習。