沐山蔬果日誌 No.5

從開始種菜到現在，已經超過三個月了，陸陸續續把一些蔬菜端上桌。依然好奇的觀察菜寶寶們的生長情況。原本欣欣向榮的小菜園也出現小蟲害，思索著蟲害的原因和未來防治的方式。
地瓜經歷開花，長葉子後，地下根也跟著開始長大，但由於現在還是生長期，沒有連根拔起，只是在主莖附近挖土，採收幾根小地瓜來解解饞。可能是雨下得多，地瓜不是特別甜，但口感卻很綿密，完全沒有纖維，拿來做地瓜泥，超級好吃說。

秋葵在幾波寒流來襲後，幾乎停止生長，我也就不再吃它，希望能多結一些種子，讓我今年春天能用自家種子來種植。

白蘿蔔的葉子，在連續下雨過後，開始在葉子背面長出芽蟲。剛開始還不以為意，後來發現蚜蟲不斷擴散，只好把所有的白蘿蔔都採收了。採收的時候，發現一個現象，就是種植白蘿蔔的菜畦，根部的稻殼特別多。當初盧伯伯是為了讓土壤比較鬆軟，才在土裡放入稻殼。後來在自然農法的書籍裡，有閱讀到，沒有發酵的資材(包括稻殼，葉子廚餘)是不建議放入土裡，這樣會讓植物的根部受損。剛開始我只是接收到這個訊息，但不太了解為什麼會這樣，後來看到土壤的細菌和真菌和植物養分吸收的關係，才聯想到，或許是埋入土裡的養分，發酵時，會影響到細菌和真菌的生長，因此才不利植物根部的發展，也導致較易受到病蟲害的侵襲。這是我自己的推論，總之接下來，所有未腐熟的資材，只會覆蓋在土表，或是經過發酵後，再拿來使用。

第一次種花椰菜和高麗菜，發現他們真的好美，成長的過程雖然漫長，可是當開花結球的時候，那壯碩迷人的姿態，真的不輸美麗的花朵。有兩顆種在甜菊旁的高麗菜和花椰菜，長得特別快速，也沒有任何的蟲害，或許是甜菊的根系在默默的支持著他們，下次再種十字花科，會試著和菊科混種看看。話說，那白花椰菜已經在去年耶誕夜的時候，變成我們的椰蛋大餐。花椰菜加雞蛋料理，好好吃。期待著綠花椰菜的採收。

馬鈴薯和紅蘿蔔的葉子，開始迅速生長，這兩種根莖類，都很適合拿來當作早餐料理，期待著分享給客人。

大小番茄也絡繹不絕的開花結果，生命力驚人，看著鮮綠的果實，腦中已經開始想像紅通通的番茄樣貌，到底會是怎麼樣的滋味?真的好想嘗嘗看啊!

盧伯伯十二月份來看看菜園的狀況，那幾天我們家的菜園又隨之擴大。斜坡上，種了三種芋頭，三種山藥，包括台灣原生山藥，還多種了二排番薯。

陰涼處，種下了山芹菜和一整排的薑黃。

最後還把我們超級黏的一塊土地，整理成兩個菜畦，種下了玉米，以及新的高麗菜，花椰菜，還灑了一些波菜種子。那泥土，黏的可以在手上捏陶，盧伯伯卻不以為意，他說:只要把土鬆開，中間有空隙和空氣，蔬菜種下去後，土壤自然而然就會變化了。這時候我才意識到，為什麼這片土會特別黏膩。因為在整完地的時候，我用紙箱覆蓋土地，想說這樣不易孳生雜草，接下來若要種植會比較容易。結果，這些土，反而因為沒有任何的雜草生長，特別的滯密，下雨後，再經過踩踏，就變得更黏。倘若當初，我讓地表裸露，或許反而有利於創造較為疏鬆的土壤。又學到了一課。

所以，無論這批新種的蔬菜，是否有好的收成，他們都對未來的豐收會有貢獻的；土地，無論如何，都要有植物在上面生長，這是土地教我的事。一邊種植，一邊觀察，大自然真的是最好的老師。

接下來，要從小菜園擴展到小花園了。