2012的第一杯咖啡

前一陣子,朋友送了我一些台灣的咖啡豆,她說:這款豆子帶點酸,香味十足,要我回家試試看。 聞著咖啡豆散發的香氣,回到家後,才想到,自己的手沖咖啡器具,留在德國,又捨不得把這樣的好咖啡,用美式咖啡壺煮。就一直等待著,老公把手沖咖啡的工具,快遞回來。 由於沒有最愛的工具,這段時間,自己也逐漸減少喝咖啡的量;一方面,也希望讓咖啡從生活必需品,變成生活調劑品,減低自己對咖啡的依賴。 今天早上,門房通知有包裹,打開一看,好久不見的手沖咖啡壺,出現在眼前。我開心的想著:真好,在2012年的第一天,就能享受一杯美味的台灣咖啡。開始煮開水後,才想到:咦!沒有看見放濾紙的漏斗,我的工具只回來了半套。 可是這時候滿心期待一杯好咖啡的我,不願放棄,突發奇想,不然就拿美式咖啡壺上半部的漏斗來替代吧! 把濾紙放進去,倒入現磨的咖啡豆,開始沖入熱水,撲鼻的香味,四溢開來;但很快的,我就發現,倒進去的水流不出來,原來美式咖啡壺的設計,是需要蒸氣壓力的協助,水才可以通過濾紙流下。 一時之間,我只好手忙腳亂的把濾紙整個捧起來,放在杯子上,狼狽的讓水流過。這時候已經顧不得如何煮一杯好咖啡,只希望別讓這些咖啡白白的浪費。 最後,左手提著濾紙,右手加水,桌上還有灑出來的咖啡,勉強湊出一杯咖啡的量。 我拿起杯子,啜飲一口,呵呵!經過完全不正確的萃取過程後,這咖啡喝起來沒有任何的酸味,但依舊有著香醇的味道。 吃了一小片黑巧克力,滿足的喝著這杯”獨特”的咖啡,迎接2012年的到來。