花蓮之旅~~我的咖啡館
老公的研究室出遊,為了向遠道而來的中國和新加坡學生介紹台灣之美,選擇了花蓮作為目的地。一群人浩浩蕩蕩,坐上火車,往台灣最美的城市出發。 經過去年的鐵馬環海岸山脈,這次的旅行顯得格外的輕鬆。 到了花蓮市,我們轉接火車,直奔光復鄉。既然來到了光復,一定要造訪的就是我的咖啡館。花東,就是有這樣神奇的魅力,儘管是一兩年才來一次,那微風、那味道、那街頭的景緻和各式各樣的蟲鳴鳥叫,卻是如此的熟悉,彷彿上個月才從這裡離開。 一進門,就看到了親切的老板娘。醉心於廚藝的她,始終堅持要給客人最好的味道;所有的料理都是自己親自下廚。 我們十幾個人,一下子就佔滿了半個咖啡館。過了一會,又陸續來了兩桌客人。 大家一邊聊天,我ㄧ邊想著,老闆娘一個人不知道會不會忙不過來。沒想到,雖然稍微等了一下,可是出菜的速度卻是十分的順暢。 先是前菜拼盤,用木頭雕花的盤子作為食器,讓大家驚呼了起來。上面有墨西哥蔬菜捲餅、生菜沙拉、特製的沙茶辣醬和紫菜蔥花魚乾湯。 還是記憶中的好味道,新鮮可口的蔬菜,包含了竹筍、鳳梨、苦瓜、秋葵和芭樂,充滿咬勁的墨西哥餅皮和鮮美的紫菜湯。 為了練習畫畫,第一次把可口的菜餚,當做材料,想重現美味。雖然還是很生澀,能夠拿著筆,畫下自己喜愛的東西,塗上各式各樣的色彩,還是開心的不得了。彷彿一道菜,吃了兩遍似的。 另一道前菜是焗考南瓜,濃郁的起士配上香甜鬆軟的南瓜,依舊是我的最愛。 大家吃完前菜後,就已經7分飽了。幸好主菜的飯量不會很多,大家也努力的在主菜出餐前的空檔時間聊天,幫助消化,所以大部分的餐點,還是被一掃而空。 老公點了滑蛋牛肉,我則選擇了比較清爽的愛爾蘭燉肉。大家吃的開心,就忘了要照相,只有滑蛋牛肉吃了一口後,才記起來要留下寫真照。 餐後點了熱咖啡。老板娘用虹吸式咖啡壺煮咖啡,看著她熟練的技術、隱約飄過來的咖啡香和最後煮完咖啡後完美的半圓形咖啡渣,很確定這一定是一杯令人回味的咖啡。 果然,濃郁的味道,甘味、苦味和香味都十分平衡,無怪乎老闆娘曾經在咖啡競賽中也拿下好幾面獎牌。 老公對冰咖啡也是讚不絕口。 這次的旅遊,就從花東原住民美食,開始啟程。