民宿工作日誌 No.01

在民宿的工作，很有彈性。雖然第一天Shanti就和大家宣布工作的時間，大約是早上9:00~12:00，下午15:00~18:00。不過，好像只有第一天是照表操課。接下來，有的時候，一天工作超過七個小時，有的時候有小小的休假；主人和志工都互相尊重，工作中間，一定有喝茶吃小點心的休息時間，而志工們也都常常超時工作，把休息的時間補回來。
最特別的是，這裡的主人，並沒有教志工作任何的事情，大部份的時候，都是解釋今天要完成哪些工作，例如打掃、替花園除草和覆蓋、用木頭棧板作新的椅子、把荒廢的養豬小房變成販賣民宿產品的展示區.......等。之後，大家就各自發揮自己的創意和能力，用自己的方式，和其他志工合作，把工作完成。

Sandra是個很棒的領導者，她很有條理的把民宿在旺季之前需要修復和整裡的地方條列出來。然後會在每天穿插分配不同的工作，比如第一天是在打掃和清理，第二天就會換成花園的工作。若是前一天大家的工作量很大，隔天就會安排體力消耗沒有這麼大的工作。最重要的是，不管大家的成果如何，她都是露出贊歎的表情，給與大大小小的稱讚和鼓勵。

我到的前兩天，大部份的工作，都是為了準備週日復活節的農場參觀活動。那一天，民宿會加入當地的政府機關舉辦的小型農場參訪活動，第一次開放給一般民眾，同時向大家解釋和導覽農場和樸門農法。

大家從整理主屋旁的倉庫開始，要清理出可以容納三十人喝午茶的場地。原本堆滿雜物，滿是灰塵和蜘蛛網的倉庫，在整理達人荷蘭媽媽的帶領下，渙然一新。

喜歡DIY的兩位男士，則開始設計改裝養豬房。

第一天工作時，大家還比較輕鬆，早茶和午茶加起來，就休息了一個小時，晚餐則是整整吃了兩個小時。來自英國的志工，Mark和Alex是英國的節目製作人，他們的生活歷練豐富，說起故事來既生動又有趣，成為餐桌上的焦點。

第二天就是星期六，為了要讓隔天的參觀活動一切順利，大家都卯足了勁，所有的人都超時工作。

我一整天都待在廚房後面的食物花園裡，拔除花園裡的雜草，移植一些植物，再鋪上一層厚厚的乾草，這樣一來可以抑制雜草同時保持土壤的溼度。曬乾的草味道好芬芳，雖然在一整天的工作後，已經全身都腰酸背痛，但只要一聞到那大地的氣息，就會讓人神清氣爽起來。

大夥一起工作，最美好的地方，就是很快就能看到成果，讓人成就感十足。經過兩天的整理後，農場已經渙然一新，準備迎接前來參觀的訪客。