沐山

真的好愛，甘單的咖啡。那細緻美好的奶泡，那小巧而迷人的空間，那濃郁而溫潤的咖啡香，讓我一個星期內，造訪了兩次，只是為了，啜飲一杯咖啡。 甘單咖啡，就像很多其他台南的咖啡店，老屋改造的店面，很小巧。吧台的位置加上四五張桌子，最多大概只能容納十幾二十個客人吧！ 一大片木格子霧面玻璃，讓南部炙熱的陽光，細緻的流竄在店裡。 我沒有細細的觀察屋裡的每一個角落，只是很自然的，就感受到這裡有一種時光流動的溫潤，和人與人之間有著距離卻又十分靠近的溫度。是一個讓我覺得很自在而舒適的地方。 第一次來，我點了一杯熱拿鐵，老公點了一杯冰卡布。熱拿鐵出現的時候，還沒品嘗，就已經被漂浮在奶泡上，姿態優雅的天鵝給深深的吸引了。我靠近杯緣，細細的觀察它的奶泡，那細密的程度，讓奶泡似乎失去重量，漂浮在咖啡之上，好美。 啜飲一口，咖啡和奶泡完美的結合，香甜濃郁而溫潤的味道，在嘴裡散開，真的好好喝。一邊喝，漂浮的天鵝就緩緩的縮小下降，我貪戀的看著咖啡裡變化的圖案。 老公的冰卡布，在咖啡之上，有稍微攪打的碎冰塊，奶泡鮮奶油和可可粉，細砂糖，層層疊疊，創造出美好的視覺和味覺享受。老公也是對這一杯咖啡贊不絕口，直說是他目前為止在台南喝過最好喝的冰咖啡。 這一回，沒有帶相機，只有用手機，替我們紀錄這美味的印象。 第二次，自己獨自前往。坐在吧台的位置，拿起好久不曾使用的筆，想塗鴉的心情，在這裡重生。 點了一杯熱卡布，一樣是輕飄飄像雪花一般美好的奶泡，一樣是濃郁香甜的咖啡，只是我依舊分辨不出卡布和拿鐵味道上的差異。在新竹，卡布的奶泡會比較厚重，所以牛奶量較少，相對的會讓咖啡的味道較為濃重。不過，台南的拿鐵和卡布，似乎不是這樣，或許下次，跟店主人請教一下囉！ 坐在吧台上，可以欣賞整個沖煮咖啡的過程。看著水流過咖啡粉，咖啡緩緩呼吸的樣子，聞著瀰漫在空氣中的咖啡香，看著煮咖啡者專注的神情，真的是一種享受。在那一瞬間，你彷彿覺得四周的景物都變得朦朧且靜止，只有煮咖啡的人和咖啡依舊在時間裡流動著。 或許是我太專心的凝視了，店主人感受到我對咖啡的喜愛。就把手上沖煮的單品，多出來的部份，請我喝了一小杯。一入喉，細緻的果酸和蜜香的味道就散發出來，真是好喝。 後來又請教了一下手沖的問題，才發現自己平常在家裡沖咖啡的時候，水量都太多，難怪咖啡的味道總是不夠清澈...

搬進新家後，發現自己掉入焦躁的忙碌中；我讓自己不停的工作，用最快的速度把紙箱拆除，讓所有的物品歸位；才一個星期，就已經整理完五六成，接著緊迫的盯著老公，不讓他的腳步停頓下來。 直到某一天，好幾個星期的睡眠不足加上對於都市車聲的不安，和老公有了搬家後最大的爭執；我才意識到，不停的加速，是我渴望看見熟悉的家，我用忙碌壓抑自己對舊家的想念，卻讓思念用更洶湧的方式把自己淹沒。 那天，我終於安靜下來，面對內心那個戀家的小女孩，不再逃避的溫柔的陪伴她。然後，在我以為自己和自然斷了線的同時，突然，清晨鴿子的咕嚕聲，讓我跟著牠的目光，看見欄杆外，一整片碧藍的天空。 那隻鴿子，像是傳來大地的訊息，讓我在新家裡，安穩了下來。我學會在各種聲音裡，不受干擾，甚至喜歡上遠遠的火車鳴笛聲。 原本，認為十三樓的陽台，高得不會有昆蟲鳥類來造訪。新朋友卻悄悄的，像是打招呼似的，一一來拜訪。 大蝗蟲，在某一個清晨，靜靜的躲在我的盆栽上覓食；第二隻鴿子現身後，斑鳩跟著跳上我們的窗台。很快的，蜜蜂也來說哈囉！忙碌的在陽台上兜圈子。 每一次，我都像發現新大陸一般，開心的看著這些"朋友"，我總覺得，他們像是大地之母送給我的禮物，提醒著我，美好的事情，不斷的在流動著，只要你敞開心，認真的去感受。 傍晚，太陽逐漸隱沒，在白天與黑夜交替之間；繽紛的色彩，迅雷不及掩耳的佔據整個天空。陽台上，依舊可以看見美麗的晚霞，有些東西，變得陌生；有些感動，卻始終沒變。 看見大門上，親朋好友的照片和客廳裡陪伴好久的傢具，一股暖意躍上心頭；我點點頭，彎著腰，對新居說：嗨！我台南的家，未來這些日子，要請你多多照顧了。

小聚：是台南濃厚的人情味，帶我來到這家餐廳。 確定台南租屋的地點後，很快的發現，有一家詩肯柚木，就座落在新居的一樓。由於新竹的家，大部份是系統傢具，沒辦法帶走，新租的屋子又沒有附傢具，所以必須添購一些新傢具；就在下台南付租金簽約當天，順道到詩肯逛逛。 那天最大的收穫，不是傢具，而是店員熱情貼心的介紹，當他們知道我們即將從新竹搬到台南時，其中一個店員Joyce就開心的跟我們說：我是土生土長得台南人，台南有許多很棒的地方，等你搬來，一定要過來找我們，我可以介紹你好吃好玩的地方唷！ 我一直記得她的微笑和濃厚的身為台南人的驕傲。 搬來台南後，忙碌的整理，終於在上個週末，慢慢進入尾聲。就找了一個下午，帶著自己的手作饅頭，到樓下串門子。那幾天，剛好遇到台南連續的大雨，沒有甚麼客人，我進去的時候，店員們都沈浸在書香世界裡。 Joyce笑著問我們還需要甚麼傢具嗎？我搖搖頭說，今天是來拜訪"鄰居"的。看到桌上攤著一本榮格的書，才想到我一直想接觸榮格的思想，卻始終還沒有跨出任何一步。隨口聊了各自喜歡的書籍，Joyce歎息著有太多旅人，都只是來台南吃吃小吃，拍拍著名的景點，沒有機會慢慢體會台南的美，真的很可惜。我笑著說：或許也要有這些浮光掠影的悸動，才會讓這些旅人，產生想更深入瞭解台南的動機吧！ Joyce也分享了社大的木工課程給老公。真好，在這個還有點陌生的城市裡，有了個可以互相招呼分享聊天的朋友。 隔幾天，就接到了Joyce的電話，電話的另一頭，依舊是她明亮爽朗的聲音。她說她剛去了一家新開不久的餐廳“小聚”，不管是餐廳的氛圍還是餐點，都很棒。馬上想到要分享給我。電話這一頭的我，有著暖暖的感動；然後，這個週末，我就來到了這家餐廳。 位在小巷子裡，小聚也是一個老房子改建的空間。沒有任何的招牌，走到巷尾，只看到一個小黑板，簡單的貼著四張印著小聚的紙。左邊紅色的門走進去後，就看到小小的庭院，大門的兩旁，有著些許的綠意。 店裡，狹長的空間，被一個中島吧台，隔成廚房和用餐的地方。總共只有五張桌子，最多可以容納大約15個客人。 開放式的廚房，讓愛烹飪的我，可以大方的觀摩別人做菜的樣子。我最喜歡，看到在廚房工作的人，流暢的移動著各種食材，然後迅速而流利的變出一道一道美味的佳餚。 店裡面沒有紙本菜單，只有一小面黑板，每天...

上網搜尋後，才發現，台南的咖啡廳，真的好多，在城市的各個角落，用不同的姿態，乘載著許多人的夢想，吐吶著咖啡烘培的香氣，紀錄著城市人的歡喜和憂傷。 就隨興的品嘗吧！用味覺、聽覺和感覺，尋找和自己契合的空間。 魚羊鮮豆，搬來台南後，第一家造訪的咖啡店。據說是頗有歷史的一家老店，不論是咖啡還是三明治輕食，都很受到好評。這天，已經用過午餐，刻意在午後，前來享受一杯咖啡。傳聞店家不喜客人紀錄除了食物外的用餐空間，所以就沒有刻意拍照。（寫一篇沒有照片的食記，也挺酷的！） 一進去，有一點像是走進台大附近的雪可屋，不過空間更小，室內大概只有五桌左右的用餐空間。很奇妙的一家咖啡廳，店裡堆滿了各種咖啡相關的用品和雜物；正在疑惑著店員要如何找到需要的器具時，就看見他們行雲流水的從眾多物品中拿出需要的傢俬，毫無阻礙的煮著咖啡。 我點了一杯卡布奇諾，老公點了一杯魚羊鮮豆。卡布奇諾的奶泡比較薄，溫度不會太高，十分細緻，咖啡香味濃郁；魚羊鮮豆是虹吸式咖啡，咖啡的香味、酸味和甘味，萃取的十分平衡，沒有任何多餘的苦味和澀味，也很好喝。 不過，最讓我驚艷的，卻是咖啡附贈的檸檬起士蛋糕。起士香濃的口感，恰到好處的甜味，勝過許多甜點專賣店，讓人念念不忘。 小小的店家，客人絡繹不絕，客層的分布也很廣，買咖啡豆，外帶咖啡，內用的客人都有。 這是一家不適合長時間停留的店，畢竟位置不多，若是帶著筆電，一坐就是一個下午，自己也會不好意思。另外，忙碌狹小的空間，也很容易讓人分心，所以被我歸類為適合單純喝咖啡聊聊天的地方。 P.S. 它的三明治＋咖啡早餐套餐，真的很超值，下次應該來試試看。若對用餐空間，十分講究的朋友，或許這家店（成大分店）不是你的菜。若是以味覺享受為主的朋友，很推薦可以來坐坐。 店家資訊 台南市東豐路275號 06-2748718

不知不覺，搬到台南已經一個多星期了，從混亂逐漸恢復秩序；搜尋生活用品的同時，穿梭在大街小巷裡，一點一點的認識這個城市。 搬家當天，為了讓兩喵不要太過緊張，事先把和式房清空，放進牠們的貓砂，在搬家工人抵達前，就先把南瓜湯圓關進和式房裡。搬家工人開始移動物品後，南瓜就躲進和式房的角落裡，剩下湯圓的影子，在和式房門前移動著。 我們是請安順搬家，雖然不是崔媽媽基金會上推薦的搬家公司，但是老闆很講信用，員工也都十分專業和友善；三個多小時，就把我們所有的家當，最密堆積的搬上兩輛三噸半的卡車。看著空蕩蕩的房子，角落裡，一團團貓毛飛舞著，說話的時候，還會有回音；只能倉促的掃一下地板，默默的在心裡和它道別，雖然在房子交屋前，還會有再見的機會，但，卻知道已不會再朝夕相處。 為了追上搬家工人，我們把一些零碎的東西還有兩喵搬上車後，和送行的父母道別後，就驅車南下。 由於搬家那天，天氣炎熱，不敢把南瓜、湯圓放在車上太久，中午就快速的在休息站買了三明治和紅豆餅，帶回車上當午餐。當天高速公路的路況很好，一路順暢，加上在休息站停留的時間，不到三個小時，就到達新居。 進家門後，一樣先把雙喵，關進其中一間房間裡。初到陌生的環境，南瓜和湯圓都很躁動，不願意乖乖的待在房間，拼命的想往外跑。直到搬家工人上來後，雙喵才安靜的躲在房裡。傢具一點一點的從睡袋和保鮮膜裡卸下來，客廳很快的，有了熟悉的元素，我們的床，也搬進客房裡，除此之外，放眼所及，就是一疊一疊的紙箱。 冰箱在兩個多小時後，開始啓動，所有的物品，都從卡車移進新居。才一天的時間，我們已經轉換了生活的空間。我似乎走進了小叮噹的任意門，有著強烈的不真實感和疲倦。 搬家工人離開後，終於可以讓南瓜、湯圓放風；牠們好奇的四處張望，遊走一陣子後，才停下腳步。很快的，我們就發現，南瓜的呼吸頻率不太正常，速度很快，而且會不時的吐舌頭喘氣。牠大概是被搬家的過程驚嚇到了，緊張過度，才出現過度換氣的狀況。幸好，這樣的徵狀沒有持續太久，隔天下午，南瓜的呼吸就恢復正常，只不過，牠似乎還依戀著新竹的家，懶洋洋的，沒什麼活力。 湯圓則是完全相反，沒有露出絲毫不適應的樣子，在新居裡跑跑跳跳。牠好像發現瓷磚的抓地力比木地板好很多，又有比較長的跑道（新居的空間比較大），不停的在房裡加速玩耍。 我一直以為，湯圓已經完全適應新居了。直到前幾天，湯圓的...