石碇美食~~文山草堂

 

公婆在週末的時候，帶我們到一家很特別的素食餐廳文山草堂，餐廳主人不但廚藝高超，也是個隱居的藝術家。餐廳裡的燈籠，燈具，字畫，甚至是雕像都是出自主人之手。難怪只要有摯親好友來訪，這家餐廳常常會列在婆婆的重要景點中。

餐點的供應是以套餐的形式出餐，全都是主人的創意菜。每隔一陣子，主人就會變化菜單。要用餐前一定要事先訂位，主人會依照訂位的人數來準備食材。

一進到用餐的空間，就被許多手繪的燈籠吸引住了。柔和的燈光在淡雅的花卉、優美的文字襯托下，營造出一股特殊的風味。

餐廳的旁邊，有一個小空間，裡面掛著許多主人的作品。

在我們餐桌旁邊的展示櫃上，放了一尊半身的觀音，祂的容顏散發著慈悲；觀音像旁的花瓶裡，插著一枝已經綻放的櫻花，些許的櫻花垂在觀音的臉頰旁，那畫面，雖然沒有用相機捕捉下來，卻一直留在我的腦海中。有一種寧靜和溫柔，好喜歡。

坐下來後，不久就開始上菜。第一道前菜拼盤，看起來就可口極了。味道濃郁的豆腐、花椰菜淋上獨特的香椿醬汁，十分好吃。爽脆的甜豆搭配堅果仁、加上南瓜泥和新鮮的水果，每一道小點都別具特色。

接著是主食，兩人一鍋用新鮮蔬菜、菇類熬製而成的火鍋，湯頭鮮甜，入口回甘。一小碗拌飯，口感極佳，光吃飯就讓人很滿足了。

接著是山藥蔬菜捲，海苔裹著微甜的山藥，裡面包著幾種不同的蔬菜，有一點像飯後的甜點。

真正的甜點是芝麻麻糬，濃濃的芝麻香味在口裡散開，不過對我來說有一點太甜。

甜湯十分特別，裡面有湯圓、QQ圓、大紅豆、香草做成的果凍、湯頭有一點點薄荷的味道，每一口，都吃得到不同的風味，十分有趣。

吃完飯後，婆婆接著帶我們到潭腰欣賞翡翠水庫。據說，這裏是內行人才知道的景點。往北宜公路走了一小段後，繞進了一條小路，就開始不斷的下坡，車子才開了一會兒，就被眼前一片連綿的茶園給吸引住了；茶園深處，幾間紅磚瓦的小屋，遺世獨立，讓人有走進桃花源的錯覺。

車子繼續往山谷前進，不久，翡翠水庫碧綠的湖水在眼前展開，車子開到盡頭，突然出現了一個小廣場，廣場邊有一間可以泡茶、吃點心的餐廳。停好車後，欣賞著眼前的湖光山色，雖然氣候不是很好，天色陰陰的，遼闊的景色還是美得讓人忘了身在何處。

我們坐在餐廳門口，點了一壺包種茶，是淺烘培的茶。剛泡好的茶，有著淡淡的花香，十分好喝。要是天氣好，坐在廣場上泡茶賞景，一定是一大樂事。

離開了潭腰，不禁讚嘆台灣真的有好多美麗的地方，在山裡、在鄉野間、在溪流旁、在樹林中，只要我們能停下腳步，用心來感受。